<h3>2018年1月15日15:00，海南省财税学校烹饪专业的同学们早早地就来到烹饪实训室前排好队伍，迎接着烹饪大师的到来。</h3> <h3>海南省烹饪协会副会长，中国烹饪大师史李生大师及其助手带着食材来到实训室。并给予烹饪专业教师及学生亲切的问候。同学们欢呼声，呐喊声一片。</h3> <h3>随后，史李生大师进到了烹饪实训室，拿出了带来的食材，开始给各位同学讲解，首先大师将新鲜的食材进行改花刀，边操作边和学生讲解菜肴的特点及制作方法。</h3> <h3>第一道菜品名为炒双鲜，史李生大师说道，该菜品颜色鲜艳，口味清淡，符合海南当地人民的饮食习惯。</h3> <h3>成品出来以后，同学们拍手叫好，整个实训室香气扑鼻。</h3> <h3>接着，史大师又开始制作第二道菜品，这道菜品就是佛跳墙，首先史大师运用精湛的刀功来处理制作高汤的食材。高汤是制作佛跳墙的关键。</h3> <h3>史大师在煲高汤的间隙，又为同学们制作一款素佛跳墙，该菜品采用新鲜的菌类食材为基础，采用南瓜汁作为高汤，最后用雕刻好的南瓜盅装置成盘。</h3> <h3>菜品出炉，同学们拍手叫好，现场气氛非常热烈</h3> <h3>接着，同学们把注意力转移到了这道大菜上来，史大师把椰子一分为二，去掉老皮，把做佛跳墙的其它食材统一放到备好的椰子盅里，一起放到蒸箱里蒸制。</h3> <h3>蒸制时间已到，国菜佛跳墙呈现在各位同学及老师的眼前，不仅芬芳馥郁，更让人垂涎欲滴，全体师生为史大师的辛劳付出而鼓掌。</h3> <h3>菜品展示完毕后，已经将近22:30分，同学们热情高涨，纷纷和大师积极互动，史大师也非常喜欢烹饪专业的孩子们，并为孩子们签名。</h3> <h3>烹饪教研室主任及专业老师一同与史大师合影留念，并诚挚的邀请史大师能多来学校给烹饪专业的学生们带来美味精致的菜品。</h3> <h3>三道菜品展示。</h3> <h3>图片来源：顾海超，苏明觉</h3><h3>制作人：顾海超</h3>