快检走基层 ——“地沟油”检测

一一

　　日常生活中，煎炸老油和泔水油、甚至少量阴沟油经过水洗、蒸馏、除臭等处理后回流餐饮业，对人们的身体健康造成了极大危害。这些被层层加 工的新型地沟油由于勾兑了一定比例的合格食用油，通过感官和生活经验很难鉴别出来。

针对这一情况，12月7日，城区食药局快速检测检验中心人员，对辖区内部分餐馆及火锅店的食用油、火锅底料、芝麻酱等进行了快速检测。

快检人员从厨房工作间采样后，当场对样品进行检测，并详细填写快检登记表，要求商户对快检结果进行确认及签字。此次快速检测内容包含了地沟油、食用油酸价、过氧化值、黄曲霉素B1、罂粟壳等检测项目。此次快检未发现问题。