花样百吃：趣味十足美味营养的莴笋家宴😄😄😄

快乐的燕子

莴笋含有丰富的营养成分，特别是叶中更高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素类；常吃莴笋有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等，对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压等有一定治疗作用，儿童少年生长发育期食用更佳，还可解酒、减肥哦😄……

莴笋还有莴苣、青笋、莴菜等别名，莴笋的吃法很多，可素可荤，可生吃可熟吃，吃起来清脆、味道非常香，又营养丰富，保健功能高，所以深受人们喜爱，燕子家餐桌上也时常可以见到莴笋的踪迹，就是削皮太麻烦😄……

昨天燕子买了几根莴笋，这二天给自己和家人烹饪几道趣味十足，美味营养的莴笋菜肴，真正的吃货不光要让菜肴色香味俱全，还应该追求食材的创意和情调😄😄😄……

孔雀开屏——莴笋摆盘😄（莴笋、胡萝卜……）

一帆风顺——莴笋酿肉😄（莴笋、肉末、香菇、大葱、生姜、生抽、油、胡椒粉、水淀粉、胡萝卜……）

莴笋洗净削皮切段，从中间切开，削成船形，用勺子把中间挖空，整理成小船；葱姜、香菇剁碎，和肉末放进碗里，加入盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，用勺子将拌好的肉末装进船仓里，上蒸锅，大火蒸15分钟，取出将蒸汁倒入炒祸，加入水淀粉，勾芡淋上蒸好的莴笋上面，插上用胡萝卜做的船帆，祝愿自己和家人及朋友们在即将来到的2018年一帆风顺……

肉酱莴笋丝😄（莴笋、肉末、大葱、生抽、料酒、豆瓣酱、油、淀粉……）

莴笋洗净去皮切丝装盘，大葱剁碎，炒锅加油，七成热，放入肉末大葱末，生抽、豆瓣酱、快速炒均匀，做成肉酱，将肉酱放在莴笋丝上，水淀粉勾芡淋在莴笋丝上，吃时拌匀肉酱莴笋丝即可……

花开富贵年年有余——莴笋拼盘😄（莴笋、胡萝卜、芹菜……）

心有千千结😄（莴笋、千张、胡萝卜、大蒜、小米椒、生姜、香醋、生抽、盐、鸡精、芝麻油……）

将姜蒜剁碎，香葱、米椒切细，莴笋、胡萝卜切丝，用大部分姜蒜碎，加入芝麻油、盐、鸡精拌勻，将千张切成方块入水煮熟，捞出铺平，将拌好的双丝放于千张上，千张包裹双丝成卷，用小葱扎紧摆盘，碗中放姜蒜碎、米椒、香醋、香葱、生抽、鸡精，加点凉开水拌匀，淋于千张卷上即可……

木耳鸡蛋炒莴笋😄（莴笋、黑木耳、鸡蛋、盐、香油、大葱、淀粉……）

莴笋去皮切片，胡萝卜切片，大葱切片，黑木耳泡好洗净，锅里放油将鸡蛋炒好盛出，热锅下大葱煸出香味，下莴笋、胡萝卜、鸡蛋，加盐，淋香油，水淀粉勾芡即可装盘……