<p class="ql-block">出淤泥而不染,濯清涟而不妖.接天莲叶无穷碧 映日荷花别样红… <<忆莲>> 莲花…象征着纯洁与高雅、清净和超然。真正的清净不在于身，而在于心…莲花如此！做人亦是如此…</p> <p class="ql-block">李栋，一名平凡的80后，一位普通的博山人…有着跟大多数同龄人都有的爱好…运动！读书！音乐！呵呵……但，不知为何，我更热衷于做菜…鲁菜之首的博山菜！或许是从小生活在饭店之中耳读目染受父亲跟他徒弟们的影响…也或许是感觉身为男人就应该有一份属于自己的事业吧…所以，命运使然我也走上了饮食文化的道路上…哈哈</p> <p class="ql-block">博美斋……寓意博山美味佳肴！故，父亲起名博美斋！自从1986年父亲第一个饭店正式营业以来…博美斋已经伴随我们家走过了30年的风风雨雨！期间发生过许许多多的故事…有欢声笑语！也有悲愁垂涕！就像父亲说过的一句话一样！人，不经历风雨就不懂何为生活！博美斋…俨然已经成为了我跟我父亲生命中最重要的一个组成部分…因为它对我们来说不仅仅是一个养家糊口的招牌！更是一种精神上的寄托！更是我以后前进道路上迎风飘扬高举的一面旗帜！</p> <p class="ql-block">博美斋博山酥锅！正儿八经的博山酥锅！因为我们注重细节！更注重味道，所以博美斋博山酥锅可以让身处他乡的您都能感受到家乡的味道…年的味道…因为我们秉承用心做人！用心做菜！所以我们更用心！只有这样顾客吃起来才会更放心！博美斋酥锅，做的不仅仅是酥锅！更是自己的良心！</p> <p class="ql-block">每一道食材都是精挑细选！每一片海带都是认真清洗！</p> <p class="ql-block">我们最大的优点就是天天制作！天天新鲜！经得住每位顾客的考验！</p> <p class="ql-block">因为我们只做博山酥锅，所以更专业！</p> <p class="ql-block">考量一道菜的标准无非就是本道菜的色！香！味！阳光下…刚装入砂锅礼盒的博美斋酥锅，在阳光的映衬下漂色显得那么晶莹剔透…隔着图片仿佛都能依稀闻到它的气味…那样诱人…让食客禁不住咽几下口水…</p> <h3>原图原色！不需修改！</h3> <h3>博山酥锅，让你我感受年的味道……</h3> <h3>砂锅礼盒走亲访友更有范！</h3> <p class="ql-block">真空包装的酥锅不仅仅保留了酥锅的原汁原味！还可以让美味与时间赛跑！不管朋友身为何方！都能让您品尝到鲁菜的味道！博山过年的味道！</p> <p class="ql-block">豆腐选用的是邹平县西董山泉水的浆豆腐！远在北京的孙大嫩豆腐坊就是西董豆腐的代表…又滑！又嫩！</p> <p class="ql-block">猪蹄都是选用带筋的猪前小蹄！只有前蹄才能让一锅酥锅的美味达到极致！这样不仅仅让口味更加细腻，更可以让整锅的肉香味保留更久……</p> <h3>花生与白莲藕都是经过精挑细选出来的…花生粒粒爆满！莲藕个个脆滑…</h3> <p class="ql-block">这就是我家用做博山酥锅中白莲藕种出来大绿叶…哈哈</p> <p class="ql-block">因为父亲总是教育我说，做菜跟做人一样！所以我们秉承用心做人！用心做菜的理念！所以我们做的不仅仅是博山酥锅！更是自己那份充满激情而又感恩的心！</p> <p class="ql-block">博山风干肉！每一片都是纯正的猪后坐！都是经过腌制的精瘦肉！</p> <h3>博山牛肉干！无任何添加剂！防腐剂！纯手工制作！</h3> <h3>每一片肉的肉丝都可清晰可见！</h3> <h3>一壶浊酒！一肉干！美哉！悠哉！</h3> <h3>采用牛皮纸包装！防水防潮！保存更久！</h3> <p class="ql-block">博山卷尖！每逢过年的一道特色菜！鸡蛋跟猪肉的完美结合！无添加！纯手工！老人与小朋友最喜欢的一道菜！这也是我最拿手的一道菜！曾经几年前我一边吊鸡蛋饼一边后仰倒在地上睡着…因为太忙，太累…至今回想起来都是美好而已幸福的回忆……</p> <p class="ql-block">博山蛋包！学名金鱼蛋饺！因为蛋饺的尾部跟金鱼尾巴很是相似，故，起名金鱼蛋饺！在饭店任何一道菜的名字都很有特点很有寓意……金鱼蛋饺，海米，木耳，猪肉！俗称三鲜馅！本地吃法是把蛋饺装入碗内上锅蒸煮然后倒扣盘内，然后用黄瓜丝，木耳丝，西红柿片，肉丝混合一起做小汤勾芡…倒入盆内蛋饺的上面，最后放入少量香菜或者青蒜已示搭配！曾经…这也是我的拿手绝活！哈哈</p> <p class="ql-block">砂锅礼盒都是选用市场上最大的！最大的！最大的砂锅！</p> <h3>纯正博山菜！地道博山味！</h3> <h3>身为博山人！此生，只做博山菜！</h3> <p class="ql-block">真空包装！一包一斤！足斤足量！全国支持快递！最远去过内蒙古…宁夏…乌鲁木齐…深圳…哈哈</p> <p class="ql-block">新包装！老口味！送亲人！访好友！都是不错的选择！既能让对方感受到鲁菜的味道！又能让对方感受到您的爱！感受到博山过年的味道！味道与质量是我们孜孜不倦一直追求的方向……</p> <p class="ql-block">这就是我…一位平凡而又普通的博山小伙……感谢多年以来一直照顾我！陪伴我！信任我的新老顾客！没有您们就没有博美斋食品的今天！所以，任凭前方风雨险阻！困难重重！博美斋依旧勇敢的朝属于自己的方向勇敢的一步步迈去……因为！人生，没有任何一条路都是轻易走出来的！人生，不经历风雨…怎能轻易看到彩虹……</p> <p class="ql-block">愿做菩萨那朵莲！一首非常好听的佛教歌曲！每一次听都会有不一样的感受！但最大的收获就是让自己的内心格外平静了！懂得了真正的清净不在于身，而是心……水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。</p> <p class="ql-block">留念一座城…怀念一个人…回味一道菜………今生，身为博山人，此生，只做博山菜！一人，一生，一件事！一心，一意，一道菜！因为我们只做博山酥锅，所以更专业！</p>