<h3>从微观营养世界到宏观膳食结构，</h3><h3>从营养健康到日常食疗，</h3><h3>您认识营养素大家族吗？</h3><h3>如何平衡膳食，吃得健康？</h3><h3>云南农业大学侯艳老师带领我们从日常饮食出发，以生动的故事和案例掌握科学饮食的诀窍，一起防治慢性病和重大疾病的侵扰。</h3> <h3><b>课程目标</b></h3><h3>1．掌握食品营养的基本知识和基本概念。</h3><h3>2．了解营养素的来源和供给量，熟悉各类食品的营养价值，养成良好的饮食习惯。</h3><h3>3．了解膳食营养与各种慢性非传染性疾病的关系。</h3><h3>4．引导大学生合理消费食物和坚持有益健康的膳食原则，提高营养意识，改善其生长和营养状况。</h3> <h3>老祖宗曾有说教："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气"。营养教育是素质教育的重要组成部分，普及营养学知识，唤起营养，健康意识尤为迫切。</h3><h3>营养健康！从餐桌开始！</h3> <h3><b>教学团队</b></h3> <h3>课程负责人：侯艳（讲师，博士在读，国家高级评茶员、高级茶艺师考评员。参加国家级、省级、校级质量工程建设项目5项，参编全国优秀试验教材《实用动物性食品卫生检验技术》。）</h3> <h3>郭睿南 高级实验师，硕士，现任云南农业大学现代教育技术中心副主任；中国教育技术协会会员、云南省教育技术专家委员会专家、云南省电化教育协会理事。获省级电化教育优秀工作者，省级教学成果奖两项。参与省级精品课程建设两门，参与国家自然科学基金两项，参编《云南普洱茶》等著作6部，发表教研论文15篇。</h3> <h3>肖蓉（教授，硕士生导师。2004年在北京大学做1年高级访问学者。曾获云南省优秀教师、云南省"三八"红旗手，两次荣获全国师德先进个人称号。）</h3> <h3>龚加顺（云南农业大学食品学院院长，教育部高等学校食品质量与安全专业分会委员，科技部国际科技合作计划评价专家。）</h3>