<h1> 在寒风凛洌的冬季，吃上一顿羊肉餐，那真叫一个爽！</h1><h1> 大多数人做的，都是羊肉汤，烤羊肉串，孜然炒羊肉，羊肉火锅等等。</h1><h1> 今天，我为大家奉上的一道羊肉大餐，也许，您还没有品尝过。她还具有养生功效呢！</h1><h1> 羊肉，性温。含有丰富的蛋白质，维生素，人体必需的氨基酸，而它的脂肪含量却比较低。</h1><h1> 红枣，女性补气血佳品。含有丰富的维生素C，有养血安神的功效。其不仅能去除羊肉的膻味，还能让羊肉的滋味更加的鲜美。羊肉加上红枣，是营养互补，营养叠加。因羊肉有活血的功效，此道菜，对冬季手脚冰凉，女性宫寒，腰酸腿痛，贫血等症状，都有一定的改善作用。但孕妇，阴虚阳亢之人，则不宜食用。</h1><h1> 更重要的是，母亲在时，每每冬季，都会烧上一大砂锅，作为冬天全家人的营养佳品。时过境迁，如今，我也秉承了这样的传统，为孩子们做这道传家菜。</h1><h1> 俗话说，母亲在，家就在。每每此时，我们都特别怀念母亲在时的美好时光。每到星期日，我们一家三口，骑着自行车，回家的画面，一直萦绕在脑海中。母亲在厨房忙碌着，父亲则在家属院的大门外，四处张望着，等候着，期盼着我们的到来……</h1><h1><br /></h1><h1><br /></h1><h1><br /></h1><h1><br /></h1> <h1> 食材，1，买新鲜的羊后腿肉。切成较大的块。备用。</h1> <h1> 2， 红枣若干，洗净备用。冰糖少许。</h1> <h1> 3，葱，姜，香菜若干。</h1> <h1> 4，备少许桂圆肉。</h1> <h1> 5，黄酒，生抽，老抽，橄榄油。</h1> <h1> 所有的食材，作料备齐。</h1> <h1> 红枣洗干净，去核。准备少许山楂片，待用。</h1> <h1> 先将羊肉漂洗干净。锅内放入姜片，黄酒焯水。洗净装盘待用。</h1> <h1> 锅内放少许橄榄油。放入葱，姜片，炒出香味后，放入洗净的羊肉块，同时放入冰糖，黄酒，继续翻炒。倒入适量生抽，老抽，放入山楂片。小火焖煮。</h1> <h1> 大约一个小时以后，羊肉基本有点收汁。</h1> <h1> 放入红枣，桂圆。可适量加些开水，继续焖煮。</h1> <h1> 放入红枣后，再煮一小时，当羊肉软烂时，收干汤汁，即可出锅。摆盘。</h1> <h1> 红枣烧羊肉，此菜既可佐餐，也可下酒，还可做面条的浇头。也许，北方的朋友，会问，会不会太甜啊？其实，这道菜是一个复合的口感。咸中带鲜。红枣只是作为糖的替代品，渗透到肉中，使羊肉的滋味更加鲜美而已。且没有膻味。您不妨一试！</h1> <h1> 用心烹制的佳肴，不仅美味营养，而且，她还带有温度，暖胃又暖心，是爱的最好表达！</h1><h1> 有了这道菜，即使在寒冷的冬天，您还会冷吗？</h1><h1> 有人说，有些食物，可以直击灵魂。</h1><h1> 这道红枣烧羊肉，饱含着我对母亲深深的思念和对家人满满的爱意。</h1><h1> 这道菜，也是治愈情绪的食物……一直鼓舞着我，行走在人生的旅途上。</h1><h1> 走过冬天，春天就不远了！</h1><h1> 繁花似锦的春天，在等待着我们！</h1>