花样百吃：胜过百菜的白菜家宴😄😄😄

快乐的燕子

俗话说的好：百菜不如白菜；大白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源；大白菜含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，常吃大白菜可以起到抗氧化，抗衰老作用，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用；是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢、有利于人体健康的佳蔬良药，适合大众食用；娃娃菜又称微型大白菜，乍一看还以为是年幼的大白菜，呵呵，其实不然，是从国外引进的蔬菜新品种，营养价值和大白菜基本相同，烹饪也大同小异，但娃娃菜口感细嫩润滑甘甜，与大白菜很难嚼烂的菜帮相比，更受人们喜爱，就是价格贵一些😄😄😄……

大白菜和娃娃菜是燕子家餐桌上常见的蔬菜，这是燕子买的大白菜和娃娃菜，准备这二天给自己和家人做胜过百菜的白菜宴😄😄😄……

胜过百菜的白菜宴来了😄😄😄……

鱼儿戏莲花（大白菜、南瓜、黄瓜、红萝卜、鸡汤、盐、淀粉、香葱、香油……）

南瓜洗净切块蒸熟捣成南瓜泥，倒入鸡汤煮开，倒入盘中，大白菜对半切开，用剪刀从外向里依次剪成花瓣状，刻成莲花状，放锅里煮软煮熟，坐在南瓜鸡汤盘里，盘边用黄瓜片装饰，胡萝卜鱼儿放莲花上面，锅倒入鸡汤，放点盐，勾芡，淋香油，撒葱花即可……

蒜蓉粉丝肉末娃娃菜😄（娃娃菜、粉丝、肉末、姜、料酒、油、盐、糖、红椒、大蒜、蒸鱼豉油、生抽、香葱、香油……）

红椒切碎，大蒜切碎，生姜切碎，肉末加盐加料酒加姜末拌均，娃娃菜洗净切成八半，锅内放水烧开，加盐，放入娃娃菜煮至半透明捞出，粉丝泡软，一半摆入盘子，娃娃菜放在粉丝上面，娃娃菜中间上面放粉丝，锅内放油，放入肉末煸炒，加入大蒜末炒香，加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀，浇在粉丝上，再加切碎的红椒，上锅蒸10分钟，出锅撒葱花淋香油即可……

醋溜白菜（大白菜、黑木耳、红椒、青椒、盐、油、醋、生抽、水淀粉、大葱、白糖、……）

黑木耳浸泡撕成片，白菜帮和叶子分开（叶子留着打汤用），白菜帮斜刀切片，红青椒切片，大葱切段，干辣椒剪开，小碗里加醋、生抽、糖、盐拌匀，锅加油，放干辣椒爆香，加大葱炒香，倒入白菜帮、红青椒、黑木耳，翻炒，随后倒入拌好的料汁，大火翻炒几分钟，淋入水淀粉勾芡即可起锅装盘……

蒸白菜卷（大白菜、肉末、大葱、姜、料酒、鸡精、盐、淀粉、胡椒粉、香油、生抽……）

葱姜切末，肉末加油、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香油、糖拌匀，大白菜放入沸水中焯水，将烫好的大白菜摊开，包入肉馅成卷状，摆盘，用旺火蒸10分钟，取出，滗出汤汁于炒锅，撒葱花，水淀粉勾芡，浇在大白菜卷上即可……

白菜肉丸子炖豆腐😄（大白菜、豆腐、肉丸子、葱姜、油、盐、生抽、醋……）

豆腐切小块，白菜切条、葱姜干椒切条、丸子切半，锅中放少许油，将豆腐小火煎一下盛出，锅放油，放入葱姜干辣椒炒香，放入白菜翻炒，放入豆腐、丸子，倒入生抽、胡椒粉、盐、翻炒，勾芡，撒点葱花即可……

肉末粉丝白菜汤（肉末、粉丝、大白菜、香菇、胡萝卜、大葱、盐、生抽、油、姜、鸡精……）

香菇、胡萝卜、大白菜叶切丝，大葱切段，粉丝浸泡水中，肉末加盐、生抽、油腌制，锅放油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜、香菇、大白菜翻炒，加水，水滚后放入肉末打散，放入粉丝，加盐、鸡精，胡椒粉，撒葱花即可……