7天辟谷出谷（复谷）菜单及注意事项

刘佳颖-您贴心的好朋友

复谷菜单及相关养生要点提示：

菜单一:

【第1-3天】不可食油盐糖，以食物原味为主，细嚼慢咽，每餐食之5～6成饱！
1.早上小米粥一碗或水煮娃娃菜/番茄娃娃菜一份
2.中午水煮素菜一小碗300克
3.晚餐同午餐
（以当季蔬菜为主，煮烂一点，菜色可多样化，量一定要控制好，可用矿泉水煮菜更清甜。）

以下供参考：
【水煮菜】：
白菜汤、大白菜/奶白菜番茄汤、白菜胡萝卜土豆汤、香菇青菜番茄汤、土豆豆苗汤、白菜丝瓜汤、冬瓜胡萝卜素菜汤、大白菜番茄汤、南瓜白菜汤
【蔬果汁】
芹菜+胡萝卜+苹果汁，（1:1:1）
苹果+橙汁、（1:1）
西红柿+山药（熟）+牛蒡汁、（1:1:0.5）
苹果+芦笋+凤梨+柠檬汁（1:1:0.5:1）
菠萝+胡萝卜+猕猴桃汁（1:1:1）
胡萝卜+香蕉+小黄瓜+西芹汁（2:2:1:1）
奇异果+柠檬汁、（5:1）
(加温开水及少许的蜂蜜，忌酸的橙及猕猴桃)等等
水果：香蕉、木瓜、猕猴桃、菠萝、苹果.芒果、桃、等等

(前三天吃g水果建议大家切丁用水煮着吃。 忌吃生冷寒凉水果！）

【第4-5天】，日盐量不超过3-5克

1.早上一杯蔬果汁或加水煮鸡蛋一个或紫菜蛋花汤一份
2.中午糙米杂粮粥一小碗，蔬菜300克少油少盐，加水果200克、干果30-50克当点心
3.去糙米糊同午餐，可以加各类菌菇一碗。
【素菜：】
清炒花菜、胡萝卜木耳炒莴苣，清炒芦笋、豆芽炒韭菜、木耳凉拌香菜、土豆烧茄子 、芦笋炒百合、韭菜炒蛋、凉拌青瓜等
水果：同上，可直接吃！忌属性寒凉的水果，例如西瓜等！
注：蔬菜少油少盐烧

【第6-7天】
1.早上蔬果汁或各类
杂粮粥圴可为300克，加鸡蛋一个。一天食盐控制在6克以内

2.午餐糙米软饭一小碗，蔬菜少油少盐，水果200克加干果100克当小点心；

3.晚餐去掉糙米饭其他同午餐。
以下作为参考：
山药糙米粥、小米山药枸杞粥、紫薯银耳梨片粥、白合梨粥、南瓜小米粥、及各种五谷杂粮粥等等(百度更多)
炒小青菜，西红柿炒蛋，清炒包心菜，清炒土豆丝，蒸红薯土豆山药，可清炒各类时令蔬菜。
水果：香蕉、木瓜、猕猴桃、菠萝、苹果，芒果、黑葡萄、桃，火龙果等等

菜单二:

第一天：

1.早餐：
 小米枸杞粥（小米20克、枸杞15颗，加纯净水300毫升或活水更好）

2.午餐+晚餐： 
南瓜250克放700毫升水，破壁打汁可全天喝，分多次饮用
 
第二天，第三天，第四天饮食：
此蔬菜汁为一天的量，分三餐早中晚各2杯，有保护结肠，肠道功能。

1.早餐：玉米1根，菠萝3片2公分厚，菠菜5颗，柠檬二个挤汁，黑梅或西梅6颗，榛子10颗，亚麻子10克，白芝麻10克，枸杞30颗，纤维粉15克
好水700毫升。
做法：
1、所有食材，洗净玉米削下玉米粒，菠萝去皮不去心，柠檬削去外皮保留白色纤维和果肉不去籽。
2、把好水倒入2200瓦的蔬果机内，再放入除了纤维粉外的所有材料一同打成汁，饮用前再加入纤维粉混合后使用。

2.午餐：水煮娃娃菜一根，煮秋葵，煮丝瓜汤。

3.晚餐：番茄蛋汤，水煮西兰花，水煮小青菜。

第五天，第六天，第七天饮食：

1.早餐:果菜汁

此蔬果汁为一天的量，早中晚各2杯，可帮助美身，补脑，强心，强肾，利尿，强骨锥。
材料：中型红色甜菜根一个，胡萝卜一根，芦笋四条，红西红柿两个，柠檬一个，葡萄八粒，好水两杯，紫苏五叶，姜5片，香芹五枝，亚麻籽10克，芝麻10克。
做法：所有食材洗净，甜菜根去皮切块，胡萝卜切块，芦笋切段，备用西红柿切块，柠檬挤汁，把好水倒入辟谷机内，所有材料一同搅打成汁

2.中餐：蒸水蛋一个，清炒有机花菜，烧海带。
3.晚餐：紫菜汤一小碗，清炒芦笋，小炒胡萝卜丝。
………………每餐少盐不放味精


【重要提示】：以上菜单是根据大家出谷脾胃情况及身体需求合理搭配！

1.对于想增肥的家人出谷就可以喝各种米粥等，要求是粥比较稀，多熬一会，这样才易消化吸收！三日后可吃各类粥及面等，同样要求食物软烂，少量多餐！

2.想控制反弹的家人则避开五谷，一周都吃素菜汤及蔬果汁等！

3、对于想补气的家人可用煲过的黄芪水来煲粥，坚持一段时间补气效果非常好！