花样百吃.白菜的小清新风

兰婷

人生实属不易，我们依然执着，珍惜生命，热爱生活，用心感受才能体会生活的美好。我本平凡，但依然喜欢吟诗读词，喜欢拍摄花花草草，喜欢户外运动，也喜欢两杯绿茶一对老友聊聊人生，更喜欢做美食，把自己对家人、对生活的浓浓的爱融入到饭桌上一粥一饭之间、一汤一菜之中。一切看似不经意，一切平淡的生活其实早已经将浓烈的爱情，亲情，友情融汇于家常的美味佳肴中。

有人说爱一人，就要抓住他的心，留住一个人的心，就要抓住他的胃。我没有刻意的想讨好谁、留住谁，但不可否认家庭美食就是最好的夫妻黏合剂。正所谓: 好的婚姻看厨房！一个温暖的家是少不了浓浓的烟火气，透过菜肴的背后，我们或许也可以参透自己该如何对待身边的亲人。相濡以沫的亲情，爱情，真情其实皆已经在不知不觉中融入了我们平时每餐中。爱你身边的人，从每日的三餐做起吧！烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。这种养眼养心又养胃，怡情益智促进家庭和谐的美事，我们何乐而不为呢！

平时我们的生活总是太忙碌，日子总是太纷繁，为工作为梦想一路执着，为家为孩子一心操劳。但再忙再累也不能忘了初心，忘了日子原本应该有的快乐！不妨让自己的心慢下来，细细品味生活的滋味；默默欣赏生活中点滴的美好，其实生活的美就在简约、平淡之中，宛如这普普通通、平平常常的大白菜，也自有一番别样的清新滋味，人间有味是清欢嘛！

白菜鲜虾石榴包

欣赏完毕，来看制作过程吧！

食材:

白菜叶（六片）

鲜虾仁（六个）

猪肉馅（半碗）

玉米粒

胡萝卜

红椒（全切粒，半碗）

1.白菜叶焯水待用，取六根韭菜同时焯水，今天家里没有韭菜，我用很细的青蒜苗代替，一样好用。

2.肉馅码味。

虾仁和玉米粒等杂菜焯水码味。

3.取一片焯过水的白菜叶平铺盘里，放上适量调好味的肉馅，撒上玉米杂菜粒，用手拢起成石榴包状，拿焯好的青蒜当绳系好。

4.整理好形状，再系口处插上码过味的虾仁，一个漂亮的白菜鲜虾石榴包就做好了。

5.做好的白菜包上锅蒸十五分钟。

6.统筹方法不能忘，趁蒸菜的空当做个美美的盘饰，愉悦自己，乐在其中。

7.时间到，取出菜盘，蒸出的水倒入炒锅，加生抽、蚝油、少许白糖，勾薄芡，浇到白菜包上即可。

白菜烧豆腐

食材与做法都极简单。

为了作业漂亮，做个简单的盘饰，平时吃不用做盘饰。

豆腐切长方型薄片。

大白菜叶撕大块。

主料就这两样，豆腐白菜保平安嘛！

小料也简单:

红椒切菱形块，香葱，青蒜切小段。

1.热锅凉油煎豆腐。

2.两面煎成这样出锅。

3.葱姜蒜爆香锅底，倒入大白菜，红椒块大火翻炒，加盐，生抽，蚝油，倒入煎好的豆腐急速翻炒，撒入青蒜，淋上香油，出锅喽！

从不同角度咔嚓咔嚓。

细节展示。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

小棉袄最爱的家常菜之一！

1.粉丝烫软待用。

2.娃娃菜洗净改刀摆盘。

3.切好蒜蓉，红椒碎，葱花。

4.粉丝放在盘中间。

5.蒜蓉取一半用油炸成金蒜，再混合生蒜蓉制成金银蒜。

生抽，蚝油，盐加半碗水兑成汁。

6.金银蒜，红椒碎撒粉丝上，浇上碗汁，上锅蒸，水开后8分钟。

7.蒸好的粉丝娃娃菜取出，撒上葱花，淋上热油即可。

今天粉丝放多了，实践证明: 盘子大点更好看！

细节展示。

上了三道小菜，该来点主食了，冬天里怎能少了猪肉大白菜馅的，香喷喷绿莹莹的翡翠白菜饺子？

翡翠白菜饺

包饺子嘛，地球人都会，不需赘述了吧？

简而化之，白菜切碎稍腌杀出水，混合肉馅，葱姜蒜沫，按自己喜欢的方法码味。

菠菜榨汁和成绿面，绿面剂包住白面剂子，再按正常程序切、按、擀面皮。

包了两种:

翡翠白菜饺

翡翠石榴包饺

马不停蹄忙到现在总算包完了，还没顾上煮着尝味哦，上班时间到了，忽忽忙忙拍了两张照片，完成本次作业，晚上回来再大快朵颐吧！吃饱喝足，再泡上半个小时热水脚，边泡脚边敷个面膜，然后上网欣赏欣赏美篇、浏览浏览新闻、再与朋友们闲侃两句，一天就这么过去了，日子忙碌充实、平淡而不乏滋味，正如这朴实而清新的大白菜！

另有上次做的: 翡翠白菜卷和金针菇娃娃菜卷，制作方法见另一美篇:👇

翡翠白菜卷