父母的红糖

我在这里

这是我的老家，在括苍山的一个山谷里，这里没有企业，但是有上百年的青石路和日夜流淌的山泉水。日出而作、日落而息的生活方式，千百年来从没有变化过。

还有青青的竹子、碧绿的松树、满山的蕨类植物。

这样的田野，在工业化的今天，是一片宝贵的净土。田野里种满了乌菜、白菜、芥菜、萝卜，以及没有收获的芋头。冬日的暖阳下，它们在油油地招摇。紫云英刚刚冒出头来，明年的春天，田野会是它们璀璨的舞台。

"晨兴理荒秽，带月荷锄归。"每一棵甘蔗都是父亲和母亲亲手种下，细心打理。当年他们抚育了我们，今天是这满垄甘蔗。甘蔗是一种懂得感恩的植物，不会如我们，撒腿一走，从此扔下渐渐苍老的父母。

放秧、培土、刪叶、收获，白发苍苍的老夫妻和甘蔗一起历经风、历经雨，历经灿烂阳光。甘蔗没有辜负时光，一天天成熟，多汁而且甜蜜；但时光没有饶过父母，满头的白发、伛偻的腰肢、开裂的皮肤，他们就像冬日里奉献完所有果子的两棵老树。

紧挨着我家的甘蔗林的，西边是一片桃林，花开时红云灼灼。春天里柔顺的柳枝和鲜艳的桃花，是我们无法抗拒的景色。

东边是收获后的稻田。冬天的田野，稻草是最后的守夜者。“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。” 它们和我父母这样的农人，给诗人们的浪漫插上了翅膀。

南面是别人家的菜地。其实，嫩嫩的青菜也是绝美的风景。

“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”冬天了，南瓜地里，花事依然热热闹闹。

想象小小的昆虫们，在青苔里爬山涉水、翻山越岭，耕作，收获，欢度每一个传统节庆，如同我的父母和村人。

北面是桂花林。秋天是许给它们的。在“暗香浮动月黄昏”的夜晚，在这样的田埂上走一走、坐一坐，听风吹过田野里每一种作物。抬头，月在中天；俯首，流水闪烁。你会不会尘心息尽？”舟遥遥以轻飏，风飘飘而吹衣。”让我们回归田园吧！归去来兮！归去来兮！

古老的山村，有流传了千百年的耕作方式。田野上袅袅飘起的，不仅是山岚，也有烧草木灰的烟雾。对于土地的呵护，草木灰有着化肥无法超越的功用。但科技进步的脚步其实也踏进了这里。纯朴的山民，没有谁说得出“绿色农业”这个词语，但祖祖辈辈实践着这件事。

到哪里找这么好的土地，洁净而且肥沃！

甘蔗林边，一渠流水，半渠花草。

虽然普通，却也无比妖娆。

这里不是九寨，不是黄龙，但也有清澈得让你不忍离去的水。

水底下是金黄的沙子，是光滑的小石子。

还有螺蛳和小鱼儿。

抓一把沙子，沙子里有小小的河蚌。河蚌是一种有4亿多年历史的神奇物种，那时候爷爷的爷爷也还没有出生，地球上没有人为的化学和物理污染。它对水体的重金属等有害物质极为敏感，所以，要让它生存，环境不是一般的优越。

每一捆甘蔗都仔细冲洗过。

干干净净的甘蔗。做好的红糖里，保证没有泥巴。

传统的手工制糖，没有任何添加剂。底下是噼噼啪啪燃烧的木柴，上面架着八口大锅。锅里翻腾的甘蔗汁，锅边拿着工具忙碌的师傅，还有期待糖成的我们。

甘蔗汁从第一锅转到第二锅，从第二锅转到第三锅……弥漫的蒸汽，充满期待的热切眼神。水越来越少，汁越来越稠。

粘稠的糖汁从那个木盘转移到这个木盘，逐渐冷却成团，逐渐散开成粉。在边上帮忙的我们，和师傅们讨论着今年的糖好糖坏，满怀欣喜。

最后，就是袋子里喷香的手工红糖，就是将要卖出的红糖，就是馒头里、红烧肉里、桂圆汤里那点铁成金的红糖。冬渐渐深了，晚餐时，温一壶黄酒，切几片生姜，舀一勺红糖，在浓浓的糖香酒香里，在微醺里，品出来的，有那片洁净的土地的味道，还有一对老人的辛劳：他们在新春里播种，在小雪后收获；夏暴晒，冬挥汗。对于我们兄妹来说，里面还有父母的深爱。

红糖是一种神奇的食物，它补血益气，温润肠胃。一杯简单的红糖姜片茶，可以防治感冒，可以温暖冰凉的手脚，可以缓解痛经。

红糖和桂圆的美丽邂逅，一瞬间焕发出的不止是美味，还有一份远年的记忆和家的温暖。

年少的时候，红糖蘸年糕是一种无法抗拒的美味。

秋风起时，身在洛阳的张翰思念的是故乡江南的莼菜羹、鲈鱼脍。而对于我来说，更让人垂涎欲滴的是红糖麻滋。只是农家没有卷成卷、调以芝麻的奢侈做法，只不过是烤好麻糍后，用筷子把它的中间挑成夹层，再在里面倒入红糖。可这种简单的食物曾让多少个孩子得到了极大满足。

红糖山楂。

红糖鸡蛋。今天开始，让我们做一个元气满满的男人或女人。