白水杜康·一好頭曲酒，十三朝古窖，五千年荣耀，传统工艺，纯粮酿造；好柔，好轻松，好喝，不上头!

德行天下

杜康：中国秫酒的始作人，史称酿酒鼻祖。从前，在一些酒店中常常供奉杜康的神位。在民间，还流传着这样的说法：木匠敬鲁班；铁匠敬老君，造酒的敬杜康。"杜康造酒"，除了一些文人这样讲以外，在民间也广为流传，如今，杜康已成为美酒的代名词，人们也因此把杜康当作了酿酒的祖师爷。

杜康酒的酿造技艺既保持了传统酿造的"六齐"之法，又结合现代科学技术，形成了一整套自成一体的独特工艺。

在整个生产过程中

紧紧抓住四个关键环节：

曲。窖。酿。藏。

曲：素有"酒之魂"之誉。杜康酒以优质小麦为料，以天然微生物接种制作酿造用的大曲。为了稳定成品酒醇厚的粮香味，坚持选当地出产的优质小麦为原料，从润粮、粉碎、拌料、成型到曲坯入室不仅有自己的一整套操作规程，还灵活地通过增加曲料水分、增加曲块厚度、提高制曲温度等措施来控制质量指标，保证了酿制过程中各种特殊香味物质的生化与合成。

窖：窖为酒之精髓。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。"老窖"也就是"窖泥老"！

窖泥越老，所含有的有机质，腐植酸、黄浆水越丰富，老窖泥被誉为"酒化石"。酿造杜康酒的窖池所用窖泥是以多种高蛋白物质与杜康河边的白土搅合发酵而成，公司的窖泥制作和养护车间及时对窖泥中的碳源、营养液和有益微生物进行补充。就是这些填于窖底，抹在窖边的老窖泥，满足了杜康酒的发酵所需的微生物。为杜康酒提供了必须的营养和特殊的风味。由于几千年来生生不息的传承固化，杜康造酒遗址空气中已经形成了自成体系的微生物生态环境，这个微观小天地独特的先天条件，为杜康酒业的发展奠定了不可复制的"物质"基础。

　　酿：杜康酿坊几千年来沿袭传承"泥窖固态纯粮发酵"的传统技艺，坚持糯高梁为原料，杜康酒采取发酵期高、中温曲混合使用的低温发酵法。低温发酵虽然时间长，但酒质醇和、绵软。因为大曲的糖化发酵速度越慢，酒醅发酵周期就越长，发酵周期越长，成品酒的总酯、总酸含量就越高，各种微生物所产生的微量代谢产物就越多，酒体也越趋向协调，酒中的甘油、环已六醇、琥珀酸等呈味、定香物质才能稳定形成。低温入池，长期发酵，多轮取精，混蒸续糟，酒尾串蒸、量质接酒，分级储存的酿造工艺不仅是白酒酿造技艺精华的沉淀，更使杜康酒的酒质醇正、浓香、绵柔、爽口。

　　藏：酒是陈的香。这是业界的共识。贮藏是一个缓慢的物化反应过程，贮藏容器的容量和材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关，洛阳杜康为了提高白酒的老熟度，将原酒置于木质酒海和陶缸贮藏多年后勾兑、调味、包装出厂。

一好頭曲T6酒系列产品介绍：

　1.在文化上传承了杜康五千年传统酿造工艺的文化底蕴，同时也彰显了新时代﹑新风尚的现代文化元素。

　2.在包装上注重和满足了当今消费者追求品位﹑时尚、和个性化需求。

　3.在口感和饮后反应上一改往日烈和刺激特点，通过工艺创新实现了色、香、味、感上让你感受到清澈透明、杯壁挂醇、清香扑面、醇厚净爽、不辣嘴、不刺喉、小口有品头、大口闷得顺，饮后口不干、头不疼、醉得舒适、醒得快的特点！

一好頭曲T6酒系列产品介绍：

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　2.在包装上注重和满足了当今消费者追求品位﹑时尚、和个性化需求。

　3.在口感和饮后反应上一改往日烈和刺激特点，通过工艺创新实现了色、香、味、感上让你感受到清澈透明、杯壁挂醇、清香扑面、醇厚净爽、不辣嘴、不刺喉、小口有品头、大口闷得顺，饮后口不干、头不疼、醉得舒适、醒得快的特点！