<h1>糖炒板栗、炭烤红薯，</h1><h1>腌制腊肉、飘香羊汤。</h1><h1>这些美味都在告诉我们，冬天来了。</h1><div><br></div><h1>“秒”变冬天，这样形容一点也不为过，冬天来得也太快了，每当此时一家人都要围坐在圆桌边，一人一碗羊杂汤，“呼噜、呼噜”地大口大口的喝，高兴事、烦恼事，统统放旁边，一家人欢声笑语，热气腾腾的羊杂汤吃得手心发热、额头冒汗。</h1><div><br></div> <h1>羊杂汤主要是烧熟的羊肉、羊肺、羊肚、羊心等切制而成，再加羊血，羊杂汤汤汁发白，红白相间，肉质嫩香，而且无膻味，倍受人们的青睐，各地做法相似却又不尽相同，</h1> <h1>羊杂汤味道香醇厚实，有的时侯吃纯羊肉汤不过瘾，真正过瘾来碗热气腾腾的羊杂汤才过瘾呢！鲜！香！美！全占有了😊。</h1><h3><br></h3><h3><br></h3><h1>做羊杂汤将羊骨头投入大锅底部，新鲜的羊肉放中间,清洗干净的羊杂在上面，一起熬煮1~2小时，煮好捞出，凉一会，沥干水份，把羊肉、羊杂分别切成薄片，放在汤碗里，冲入滚烫浓郁雪白的羊汤，撒上大蒜末，咸淡鲜辣自己撑握，一碗温情的、热呼呼的羊杂汤就完成了👍</h1> <h1>羊杂汤具体做法</h1><div><br></div> <h1>1：超市买的半成品羊杂，（这是最省工夫的做法，因为清洗羊杂比繁杂，一般家庭也没有时间，这样做厨房既清洁又卫生，家里又没有异味）。放清水锅煮几分钟。</h1> <h1>2：羊杂分别切片，清洗干净，锅中放清水，有羊骨汤最好，锅中放料酒、葱、生姜片，倒入羊杂，大火烧开，撇去浮沫。</h1> <h1>3：倒入羊血</h1> <h1>4：加入白菜丝</h1> <h1><font color="#010101">5：炖煮15分钟，羊杂切薄些，很容易熟的，放入火锅料（重庆火锅料，超市有买），少量盐调味，放味精，胡椒粉。</font></h1> <h1>6：继续炖煮10分钟。</h1> <h1>冬季喝羊杂汤，滋补驱寒，羊杂汤捞起放到碗里，汤味鲜美，不膻不腥，特别是热气腾腾的羊杂汤撒入一小撮切得很细小的大蒜末，红的辣油，绿的蒜末，红白相间，鲜美扑鼻，吃一口，连说三字：“爽！”“爽！”“爽！”👍</h1> <h1>红烧羊肉：</h1><h1>1：锅中放姜,大葱炝锅，</h1> <h1>2：例入半成品羊腩肉，</h1> <h1>3：喷入料酒、生抽、甜面酱、糖、醋、味精、青蒜叶。</h1> <h1>4：生粉勾芡就好了。</h1> <h1><font color="#010101">天凉了，吃一碗羊杂汤，暖和一下身子，一碗温情的羊杂汤，喝下去整个冬天暖洋洋的，有人盼望大雪飘飞的季节，我也一样，可是下雪天没有盼到，一碗热腾腾的羊汤却如约而至。😊😊😊</font></h1> <h3>部分图片来自网络</h3>