幼儿园食堂师傅们的一天

美友9633859

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　　“美美的奎幼像我家，亲亲的老师像妈妈……”伴随着耳边熟悉的歌声，迎着初升的太阳，幼儿园一天的美好生活开始了。

　　每天早上，超市的叔叔及时将当日最新鲜的食材准时送来幼儿园，幼儿园的食堂管理员要严格进行质量的检验和食材的称重，把好食品入园第一关。

　　接下来，食堂库管阿姨和厨师要对当日食品制作的辅料进行出库，我们的食材辅料全部是来自于大超市的，有明确的生产日期、保质期和生产厂家。辅料和食材出库时严格按照“先进先出”的原则，这样，就保证了食材辅料无积压，无过期现象。而且，幼儿园三餐饮食每餐都有留样可查，食物留样是150g,要48小时留样儿哦~~ 这样，在发生食品安全事故第一时间内，保证能够有食物来源可以提供化验检查，是食品安全保障的一个重要环节。看，我们的食品库是不是非常的干净、整洁啊！

　　看看食堂师傅们给我们准备的早餐，是不是“垂涎三尺”啦！

　　为了保证小朋友们成长对营养的全面需求，幼儿园每天还安排了两点。一是上午的课间水果、二是起床后的牛奶。这些，都是给我们选用的最新鲜的，而且牛奶的运输过程是严格进行冷链运输的。这样，牛奶的质量才是好的。

　　忙完了早餐，食堂的伯伯和阿姨又在忙碌中开始了午餐的准备和烹饪。蔬菜的择、洗、切，面点的揉、搓、捏，食品加工一点儿也不马虎。干净、卫生始终是食品安全的最基本保证。我深深的吸了一口气，一股香香的味道进入了我的小鼻子……

　　快看，热腾腾、色、香、味俱佳的午餐出锅了！

　　老师们有序的领取班级配餐，小朋友们排队自主领取饭菜，厨房的阿姨根据各班的需求及时调剂饭量。看，我们吃得多香啊！

　　今晚，我们吃的是菜肉包子和小米粥，为了让小朋友们吃上可口的饭菜，食堂的师傅们都提前半小时到岗。（据了解，夏季食堂的温度经常高达40℃，师傅们每顿饭做下来，总是大汗淋漓）师傅们，你们辛苦了，谢谢你们！

　　为了保证餐具的安全卫生，每餐的餐具都要进行高温消毒半小时的“蒸汽桑拿”。经过消毒车的高温消毒，所有的餐具才可以用来盛放餐点。

　　一天的幼儿园生活就要结束了，厨房里的师傅们在进行厨房卫生最后的清理工作:所有餐用具清洗消毒，消毒好的用具放在专用架子封闭保存，防止二次污染；并对空气做好紫外线消毒，断水断电，最后做好各项记录。

　　“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”看着师傅们忙碌而又辛苦的一天，老师教育我们：“要好好吃饭，不浪费每一粒粮食”就是对他们最大的支持和尊重！