<h3>深井烧鹅</h3><h3>主料；光黑棕鹅1只净重约2500克</h3> <h3>A调料；<br /></h3><h3>桂皮，八角各15克，沙姜粉35克，五香粉30克，砂糖500克，黑椒粉10克，味精30克，盐350克，蒜蓉粉，香菜籽粉各20克。</h3> <h3>B鹅酱料；</h3><h3>芝麻酱200克，柱候酱150克，花生酱400克，海鲜酱200克，米酒，耗油，南乳各100克，蒜蓉200克，姜末50克，干葱头100克，首先将蒜蓉用油炸至金黄色依次下入姜末，干葱头炒干香加水500克放入上述酱料小火烧开晾凉。</h3> <h3>深井烧鹅 你要的配方跟步骤全在这，超详细！</h3><h3>C皮水；</h3><h3>麦芽糖250克，白醋500克，玫瑰露酒50克，大红浙醋50克，米酒100克，放入盆中中搅拌均匀即可。</h3><h3>D酸梅酱50克加白糖，白醋，西宁汁适量调匀【一份的量】。注；每只烧鹅只用A,B料各100克，其它留用。</h3> <h3>制作方法；</h3><h3>1，从鹅的尾部处取出内脏，油脂洗净沥干水分，将调好的A，B料各100克放入鹅内腔涂抹均匀，然后用鹅尾针把开口处封好，腌制30分钟。2，用清水洗净鹅身，用气筒从喉部开口处打气至鹅全身表皮鼓起，锅内清水烧开，抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上，至鹅身表皮收紧，提出用C料刷在鹅身上。3，用铁钩把鹅挂起，用风扇吹4小时至干。4，将吹干的鹅放入烤鸭炉中先用慢火烤背部20分钟，待其颜色发红，专用中火烤胸部15分钟，即可取出。5，将烤好鹅的鹅尾针拔出，此时鹅内腔的汤汁自然流出，将汤汁用碗装好备用。鹅切成块装入盘中摆好造型，浇上鹅汤汁，跟酸梅酱一起上桌即可。</h3> <h3>国有疆～面无界（国之疆土有限，但面条文化无限）。安徽～面无界新派特色面馆以全国特色面条为主打，融入了四川和重庆特色小吃，成都特色串串香，特色冒菜，川味小冷菜（口水鸡，夫妻肺片等等）。是一家时尚休闲的面馆，产品丰富，口味众多适合各类人群！是你完美就餐的理想选择！</h3><h3>美食加盟热线18855499993李先生</h3>