龟蛇山——我魂牵梦绕的地方 ———————孙 海 锋

浪遏飞舟

我的家乡，陕西省彬县龙高镇，位于渭水支流的泾河岸边，是典型的黄土高原沟壑区。龟蛇山，就座落在泾河中游的川道上，仿佛一个天然的盆景，错落有致。大自然的鬼斧神工，打造出天然的象形山——龟山和蛇山，龟蛇山是它们的统称，山体呈东西走向，头朝西，尾朝东，纵行分布。远远望去，龟山的头略微朝后，眼瞅着后面的蛇山，仿佛相互追赶似的。龟山在泾河的南岸，属邻村的胡同村所有，这里地势较低，又是泾河湿地，小时候，每到收麦前后，这里的甜瓜便上市了。那甘醇甜冽的口味，微黄的瓜瓤，至今让人难以忘怀。蛇山在泾河的北岸，头朝西望，长长的身子甩向东南方向而去，和永寿县常宁镇的北武村相连，在蛇山的头部，有几只窑洞，远看就像蛇的眼睛，活灵活现。龟山和蛇山之间，都被泾河相隔而开，从西边富仁村的塬畔望去，河水从西向东而去，在龟山的尾部折向西行，流经约一公里后，到达蛇山的前边，又折向东行，从”蛇身”的北边向东，就像一缕丝带在龟蛇二山之间挥舞。

从我家屋后的小路前行几十米，便来到泾河北畔，放眼望去，龟蛇二山便静静的伏在谷底，宛如两个懒洋洋的小动物，眨也不眨眼睛，仿佛外面的世界，与自己没有丝毫的牵连。只在这里静静的倾听着泾河汩汩的流水声，一晃几千年过去了，它们还是这样匍卧着，任凭身边发生过太多太多的故事，都装在它们的心底，不急着告诉世人，任由他们去猜想，去琢磨。

小时候，龟蛇山不叫此名，人们只称作田骞河，鸡儿咀，我们只听说过田河上空有国民党的飞机✈ 降落，究竟是出了故障还是被八路军击落，已不得而知，只听大人们描述，他们是如何捡拾的飞机残片，做针线板用，飞机扔的炮弹没有爆炸的，像过去的木桶大小，母亲那时候还是个娃娃，从来不顾有没有危险，跟看热闹似的，跑到泾河岸边，捡拾一些飞机碎片，还毫无介意的摸摸那些炮弹（其实是哑炮），直至后来母亲每每提起，都有一股兴奋劲，所以，我每次站在龟蛇山畔，映入眼帘的，又岂止是眼前的寂静和美景，仿佛龟蛇山上空永远有飞机在盘旋。

原畔上的春天还没有来临，龟蛇山上却早就露出春的气息，先是零散的山桃花开了，不是漫山遍野，七零八落，紧接着梨花也跟了上来，白的，很突然，一觉醒来，便可看见众多的梨花竞相开放，龟蛇山和它周围的山坡上也显得分外妖娆，粉的桃花，白的梨花，都争相点缀着龟蛇山，然而人们似乎不在乎她的美丽，因为满塬畔望去，还没有一丝春意，所以他们也不十分惊奇，因为真正的春天还没有来临。
山脚下的泾河水，清澈透明，没有夏秋季节的混浊，漫山遍野的草儿，也没有盛夏时节的浓绿，都枯黄一片。一眼望去，整个龟蛇山仿佛一幅素描的水墨画，山坳里也没有嘈杂声，一切都还沉浸在冬眠的状态之中。

夏日的龟蛇山，总是雾蒙蒙的，给人一种无尽的，神秘的美。有时候天晴了，太阳还没有升起来，山脚下便生起一缕缕白烟，如几束薄薄的玉带，缠绕在山的腰身间，不断的、悠悠的，变化出各种各样的造型。有时候，云雾又如沐浴归来的少女，婀娜多姿，在青山绿水间摇曳着迷人的身姿，挥洒着手中的玉带，上下翻腾，漫天飞舞，浑然自如。有时候，山雾又似一条刚睡醒的长龙，懒懒的，在山间游弋着。
　　整个沟底弥漫着薄薄的雾气，龟蛇山若隐若现，朦朦胧胧。太阳渐渐升起，摇曳的玉带没了，云雾又似浓云舒卷，从四面八方的山坳里一齐滙聚在一起，如堆积如山的棉絮，顺着风儿轻抚的方向，滚动着，蒸腾着，渐渐的，龟蛇山也不见了，整个山谷都被浓雾遮盖的什么也看不见，只听见山谷里偶尔传来几声布谷鸟的叫声，一切仿佛更静了，静的连自己的呼吸似乎都能听得见。
　　先前升起的薄雾已飘然而至，人已在雾中，这时候，当你轻轻的挪动脚步，那薄雾便会在你的周围缭绕着，变化着，仿佛自己如神仙般的置身于云海之中，踏着身边的薄雾，挪动着轻盈的脚步，挥舞着双手，却永远也抓不着、追不上它，好一幅人间仙境。
置身于云山雾海之间，你什么也看不见，太阳的光也渐渐强了起来，一束束阳光从薄雾的缝隙里透了下来，雾丝在阳光的映衬下，不停的攒动着，对流着。大约过了一个时辰，太阳的光，更强了，照在身上，也微微的烫，整个眼前的雾，渐渐的稀疏起来，人的视野也逐渐宽阔起来，云雾便又依依不舍的退回到沟底，龟蛇山的轮廓又慢慢变得清晰，云雾在山的腰身间积聚着，磨蹭着，舒展着，悠悠然，不急不慢，似乎在寻找着藏身之处，躲避那越来越烫的太阳，雾儿在寻找着，天格外的蓝，偶尔飘过来一朵朵白云，龟蛇山脚下仍有一缕缕白烟缭绕着，泾河的水面也清晰起来，波光粼粼，远处望去，山的倒影在水面被复制出隐隐的轮廓。山谷里静的出奇，只看见几只燕子迅忽间从眼前掠过。

雨天来临的季节，龟蛇山畔越发的寂静。小雨纷飞的日子，站在塬畔望去，整个沟底是那样的清新，南北两边的山坡上，翠绿的松柏装点出更绿的世界，山是绿的，水面平静的没有一点波澜，放眼望去，整个山谷里的空气淡淡的，薄薄的，雾蒙蒙的，万籁俱寂，感觉给人出奇的绿，出奇的静。这也许正是龟蛇山的魅力之所在。

秋天，龟蛇山周围的山坡上，没有层林尽染，看万山红遍的兴奋，也没有落叶知秋时的伤感。有的只是那样的淡然，安然，四季轮回唯有秋季的龟蛇山是那样淡的出奇，山上没有果实，也没有枫叶🍁 ，映入眼帘的，只是那漫山遍野的藤条和灌木丛，以及它们微微发红的的颜色。

冬日的晚霞还没有落下，余晖映照着龟蛇山的轮廓，山坡上披上金黄色的霞光，山谷里的河水，清澈见底，倒映着山的倩影，只是因为寒冷的缘故，使人没有一丝想要下到山底的冲动。

冬日的阳光，懒洋洋的，远抵不过自西向东的寒风，日当正午，龟蛇山畔倒也有几分明亮，空气中依然有淡淡的，弥漫着整个天空的薄雾。大自然似乎在用他的无声，去诠释安详和悠然自得。

大雪纷飞的日子，龟蛇山也披上了厚厚的银装，整个山峦同大自然融为一体，白茫茫的一大片，只有蜿蜒曲折的泾河水面，黑黑的将龟蛇二山相隔开来，隆冬季节，一场厚厚的积雪，足以让龟蛇山美到极致，站在塬畔，俯瞰整个沟底，再从对面永寿县常宁镇的塬畔望去，好一派惟余莽莽的景象，这时侯，你会不由自主的吟诵起毛主席的《沁园春-雪》了。

龟蛇山的美，不仅仅在山，在水，在自然，更在于以它为载体的各种各样的故事和传说，大自然不但赋予它神奇的外形，几千年的历史积淀，更造就了无数动人的，关于它的某种故事。
我最早听到的关于龟蛇山形成的传说，从何而来，已不太记得，大概是读小学时的一次故事会上，不知从哪个小人书上读来的。
原来龟和蛇都是泾河龙王的两个亲戚，只因琐事起了纷争，龟蛇便大打出手，只见他们奋力厮杀，互不相让，直杀的天昏地暗、河水翻腾，泾河龙王管他不下，便状告给玉帝，玉帝便派天神天将在他们之间划了一条河，并在它们身上贴了一道符，龟蛇便被相隔开来，从此龟蛇便永远被定格在这里。传说原来的泾河在这里都是直流而过，并没有这样千折百回，正是由于龟蛇掐架的原因，才形成今天的九曲十八弯的模样。
还有一种传说，龟蛇本是天宫两员大将，因为其东边的公刘墓，而被玉帝派下凡界，做了公刘祖爷的守护神，故又称玄武山，和公刘墓以东的牛头、马面二山遥相呼应，共同守护着我们的公刘墓主。
　　关于龟蛇山的传说，不管是哪一种，对我来说，已无关紧要，我的有关龟蛇山的零零星星的话题，似乎都与母亲有关，我的舅家就住在对面的富仁村，母亲小时候就生活在那一带，还记得我小时候，时常有意无意的，听母亲说起与龟蛇山有关的故事，最多的便是“红白扯锯”的时候，那时候，我们这里是红区，对面的永寿县是白区，这里的老百姓也适应了那种生活，白天，对面的白军（国民党）士兵从河面上过来，搜查那家有共产党人，晚上，我们的游击队又都出现了，百姓们给他们烙大饼，做军鞋，据说，光对面的龟山和蛇山上的碉堡就有四座，那是国民党军为防止八路军过了河，向对面的北武村发动袭击，专门设立的，碉堡经过了多少年了，想必早已经坍塌的没有原来的一点形状了，我没有亲见，所以也不做猜测。
　　龟蛇山位于四县的交界之处，其东是淳化县，其北是旬邑县，也称古豳国，其南是永寿县，其西是彬县，古称邠州，所以居住在龟蛇山畔的人们，其风土人情也多少受四县风俗的影响，呈多维，广角，包容、开放的特点。如婚丧嫁娶，对父母的称呼，饮食文化，都有一点淳旬一带的特点，
　　譬如龙高地区的人们爱吃饸饹，这让外地人总是百思不得其解，你看那谁家过了事，谁家来了客人，或者近几日面食吃的多了，腻了，于是，家里有人提议，今天中午吃饸饹吧，这时候，无须开家庭会议，肯定都是全票通过，大上午街道上传来了吆喝声，卖——豆——腐——唉……，只见婆娘媳妇的，急急忙忙扔下手中的针线活，脚上胡乱蹬一双鞋子，也顾不得系鞋带，生怕卖豆腐的从门前晃过去，边跑边喊上一声，“等一等……”，那卖豆腐的也便停住了叫卖声，将车子往那儿一停，专等着呼喊的人来买上几斤。豆腐有了，从自家门前的菜地里拔几棵菠菜，再刨出几根胡萝卜，几根大葱，看来，中午的饸饹是吃定了，到了做饭的时间点上，看日头从门槛上照进来，上了年纪的人便会挽起袖子，洗了手，从面缸里要舀一大碗干面粉，倒在面盆里，撒一小撮碱面，搅拌均匀，用热水瓶里的开水，稍兑一点凉水，温度以不烫手为度，左手持水碗，往面盆中慢慢的倒水，右手在面粉中不停的搅拌，不一会儿，就形成了面团，多用力揉搓，便饧（xing）在了一边.
　　这时候，洗菜、切菜，一切准备停当，烧油，煎汤开始了，准备一大勺辣面，待油烧七成熟时，倒进辣面，葱花和切好的豆腐片，控制火候，稍涮点水，小火熬一会，我们叫爛，然后多倒些备好的开水，待锅开了，煮上菠菜，这时候，你再看那汤，红红的辣子，白白的豆腐，绿绿的菠菜，汤就算做好了。
压制饸饹的时候，一般要叫家里的男人帮忙，饸饹床子驾在锅的上面，锅里的水烧的滚烫，女人们把饧好的面团搓成粗粗的条状，装进饸饹床子里面，盖上活塞一样的盖子，男人们用力压着，饸烙面被挤压的滋滋的发出声响，面团从饸饹床子底下的小孔里被挤压出来，如圆柱状，掉进滚烫的锅里，盖上锅盖，煮两煎之后便可出锅了，盛在碗里，浇上做好的汤，一碗正宗的龙高饸饹做好了。一点也不亚于其他地域的面食。
吃饸饹的人，也挺特别，小至能使筷子的孩子，大到没了牙齿的老年人，平时吃面条，一碗就够了，若到了吃饸饹的时候，便迫不及待的，头也不抬的吸上几碗，要吃的肚胀腰圆方肯罢休。
龙高地区的饸饹，贵在汤的特别，都有一股油煎辣子和豆腐的味道，这和附近几个县的饸饹有所区别，盛的汤也不大一样，旬邑饸饹汤少面多，辣子特辣，淳化饸饹是汤多面少，重在熬汤，发辣子，发辣子是他们的传承手艺，一般要用猪板油，菜籽油按一定比例烧七八成熟，倒进辣面，文火慢熬，豆腐一般都不用油煎，而用盐水卤一下即可。而龙高地区的饸饹汤，吸收了淳旬两地的特点，克服了淳化饸饹汤多菜少的缺陷，克服了旬邑饸饹汤少面多，味道爆辣的不足，，盛汤不多不少，辣子不过太辣，这就是龟蛇山附近几个县在饸饹面饮食的特点对照，充分体现了龟蛇山周围人们饮食文化的多元性，可兼容性。
至于饸饹面食的成分构成，也有明显的时代特点，旧社会人们粮食短缺，以秋粮高粱为主食，秋粮粘手难做，不筋道。不敢用水煮，因此饸饹面都要先蒸熟了，再用饸饹床子压制在面板上，稍凉一凉即可食用。上世纪六七十年代有机器压制的钢丝饸饹，就像今天的米线，但属于半熟品，过大事的时候，/做起来方便，耐拉扯，不易碎，现在当然是小麦粉做的，又白又筋道，然而近几年，由于人们的保健意识的增强，以荞面为主的保健型饸饹大有天地，成了人们的日常选择。
从古到今，压制饸饹的床子随着时代的变迁，也在不断的改进，起初是用木头做的，笨重，费力，当然得男人们帮忙，必须得两个人同时配合，后来，用大型拖拉机的缸筒，加工而成的饸饹床子，一个人便可操作，现在到处有卖的饸饹机，有手工的，有电动的，有气动的，操作起来都很省里力。更是大大的推广了饸饹这个传统饮食，
以上仅以饸饹面为例，介绍龟蛇山周围的人们的风土人情，饮食文化的不同。
这里的人们，秉承传统，民风古朴，在语言方面，更有其不同之处，还保留了很多处古语。譬如最具特点的涅“涅”字，读二声，一般是第三人称代词，有时候也有结构助词的含义。和古城凉州的“迦”，兰州人的“拿们”意义相同。
表现在红白喜事上，其风俗习惯也和附近的彬县有所不同，经常被他们称为旬邑人。其实也不全像旬邑人，但毕竟离三水河（流经旬邑县城的一条南北走向的河）流域较近，婚丧嫁娶等大多数礼节，确实和他们大致相同的地方很多。

随着时代的变迁，人们生活水平的不断提高，他们对大自然的向往，也越发强烈，龟蛇山也在见证者历史的变迁。夜市、美食、广场舞，KTV，也都悄悄的来到龟蛇山畔，给这个安静了千年万年的象形山，带来了几分狂热，几分宣泄。沉寂了几千年的龟蛇山，如同那奔流不息的河水，一返往日的平静，沸腾了。
特别是在三伏天，每当傍晚来临，人们终于忍耐不住38℃的高温，都想极力逃离这如蒸笼般的世界，不约而同来到龟蛇山畔的凉亭边。享受着大自然的赐予，无遮无挡的西北风，夹杂着几分潮湿，几丝凉爽，毫不吝啬的从塬畔掠过。
龟蛇山周围的村民，以及从老远慕名而来的游客，乘坐着大大小小的车辆，身着五颜六色、各种款式的衣着，在太阳快要落山的时候，竞相而来，品尝着纯正的羊羔肉，吹两瓶淡爽的啤酒，把一天的疲劳与无奈，一下子宣泄了出来。场面非常火爆，一点也不亚于大都市里的夜市美食了。
他们当中，有事先相约而来的好友或哥们，有和谐美满的一家老小，有手拉着手儿，浪漫甜美的恋人，也有零零散散，也许有几分失意的“孤独”游客，他们或站在观景桥上留影，或坐在广场周围的水泥座椅上，纳凉闲谝。或围在KTV周围，欣赏着来自十里八乡的草根明星一展歌喉，还时不时的拍手叫好，听到尽兴处，也不由得随声附和几句，这时，唱歌者和附和着者相对一笑，也算是对这些“明星”的莫大支持，他们也便唱的更卖力了。曲目内容很丰富，有流行歌曲，当然是以年轻后生们为主角，也有年龄稍长几岁的，看人家唱的过瘾，不甘示弱，偶尔也凑上前去，吼几段秦腔，博得老年人的赞叹，动听的歌声，响彻整个龟蛇山畔，浓浓的乡音，在龟蛇山上空久久萦绕，绵延不绝。
再看看那些广场舞爱好者，自发而来，稍作穿着打扮之后，便急不可耐的随着音乐翩翩起舞，惹得一些路过的美女们也竟相模仿，随着音乐的节奏比画起来，
在烤肉摊前，相约而至的“吃客们”，围坐在桌前，点一盘五香毛豆，啃十串八串的烤肉，吹几瓶啤酒，行拳猜令，都憋着一股子劲，眼睛瞪的大圆，极力的想要让对方一败涂地。也有的，三三两两，既不划拳，也不行令，也不要酒杯，开怀畅饮，欢乐释怀。

这些年，随着旅游开发工作的不断深入，龟蛇山旅游的步伐也加快了，几年前，两个村子通往泾河大峡谷的道路顺利贯通，当一条条漂流的船只从上游的富仁村顺流而下时，两岸的计家坡遗址所显露出的新石器时代文化，不断的从漂流者的眼前掠过，仿佛你是从几万年前的上古时代穿越而来的，那一年初冬季节，龟蛇山迎来了有史以来最大规模的开发潮，龟蛇山大峡谷北面的山上，从全镇各村潮涌而来的人们，亲眼见证了龟蛇山发生的历史大变迁，沉寂了几万年的龟蛇山从此沸腾起来。塬畔的龟蛇山广场，亭廊，更赋予了它崭新的生命力。

时代变了，龟蛇山醒了，龟蛇山畔的人们越来越美了，他们需要更加享受自然，享受生活，但愿他们的歌声更甜，他们的日子更美。