花样百吃•萝卜的美丽新世界

七彩

<h3>这一期美食栏目花样百吃的食材是话萝卜</h3> <h3><b>萝卜的花样百吃</b>,说起来就太丰富多彩了,先不说萝卜的营养价值有多高,光论品种有青萝卜、白萝卜、胡萝卜、水萝卜;论颜色有绿色、白色、红色、黄色;论起做法,那就更多了,煎、煮、炖、炸做法多种多样,更是数都数不清,其实在北方食用更方便,以上所有萝卜洗净后直接生吃。</h3> <h3>今天,用普通的白萝卜和胡萝卜分享三道萝卜美食,普通的家常做法,让清爽、可口、养眼的萝卜餐,给大家带来萝卜的美丽新世界……</h3> <h3><font color="#39b54a"><b> 一、清蒸白萝卜肉卷</b></font></h3> <h3><b>特点:清淡营养、美味好看</b></h3> <h3><b>食材:</b></h3><h3>白萝卜 大葱</h3><h3>猪肉馅 小葱 生姜 鸡蛋一个 </h3><h3><b>调料:</b></h3><h3>盐、花椒粉 生抽 食用油</h3><h3><br></h3> <h3>白萝卜洗净切成薄圆片,放入开水锅里烫一下<br></h3> <h3>猪肉馅加入鸡蛋、食用油、盐、花椒面、小葱、生姜、生抽调成馅</h3> <h3>把白萝卜片中间放入肉馅,再把两边向中间卷起</h3> <h3>同样方法依次卷好所有的肉卷</h3> <h3>摆好造型放入盘中,不要相互碰压</h3> <h3>精致、养眼的白萝卜肉卷</h3> <h3>连盘放入锅中蒸10分钟,如果直接放在蓖子上蒸,蒸6分钟就行了</h3> <h3>盖上锅盖开火清蒸</h3> <h3>从蒸锅里取出,洒上大葱丝,到上生抽,淋上烧好的热油就行了</h3> <h3><font color="#39b54a"><b> </b></font></h3><h3><font color="#39b54a"><b> 二、蛋黄焗胡萝卜</b></font></h3> <h3><b>特点:口感酥脆、香甜可口</b></h3> <h3><b>食材</b>:胡萝卜</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>配料</b>:熟蛋黄 玉米淀粉 食用油</h3> <h3>1.胡萝卜切成长方形的条,熟咸鸭蛋黄用刀压成蛋黄碎备用</h3> <h3>2.锅里烧开水,将胡萝卜放入锅中焯水,然后捞出沥干水分</h3> <h3>3.在过水后的胡萝卜条上拍上玉米淀粉</h3> <h3>4.锅里倒油烧到五成热的时候,放入胡萝卜条儿炸到外壳酥脆</h3> <h3>5.锅中留点底油,小火放入蛋黄碎炒到蛋黄起泡沫,以后加入盐、糖调味,再放入炸好的胡萝卜条翻炒就可以了</h3> <h3>红白萝卜相互映衬,分外好看</h3> <h3>清淡养眼又好吃</h3> <h3><font color="#39b54a"><b> </b></font></h3><h3><font color="#39b54a"><b> 三、炸 素 排</b></font></h3> <h3><b>特点:外酥里嫩、别有风味</b></h3> <h3><b>食材</b>:白萝卜 面粉 面包糠</h3><h3><br></h3><h3><b>调料</b>:盐 生抽 食用油 番茄酱</h3> <h3>1.白萝卜去皮切成长方片,加入盐腌十分钟后,沥干水分</h3> <h3>2.把腌好的白萝卜片蘸上一层面粉,再把鸡蛋打到碗里打成鸡蛋液。萝卜片粘上蛋液,然后放到面包糠里裹一层</h3> <h3>3.把两面均匀沾上面包糠的白萝卜片摆好在盘子里</h3> <h3>4.油烧至四成热,把粘了面包糠的白萝卜片炸至金黄色就行了。吃的时候,粘上番茄酱或生抽都可以</h3> <h3>今天的晚餐是萝卜健康餐,三盘萝卜美丽大聚会</h3> <h3>萝卜也能变美丽</h3> <h3>美丽萝卜大聚会,和着音乐、看着美食,慢慢欣赏</h3> <h3>试试吧!家常的普通萝卜</h3><h3><br></h3><h3>花样巧做法</h3><h3><br></h3><h3>也能开创美丽新世界!</h3><h3><br></h3> <h3><b><font color="#39b54a">———————【美食美做 开心快乐】—————</font></b></h3>