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馅料
枣泥 60 克
熟核桃碎 60 克
熟糯米粉 6 克
白糖 20克
枣泥用Costco买的枣子，去核，加水打碎，炒干制成。核桃放在烤箱里350度烤10分钟。糯米粉放在炒锅里炒熟。
混合之后分成六等分，搓圆待用。
水油皮
面粉 65克
椰子油 15克
可可粉 5 克
水 30克
油皮
面粉 55克
椰子油 25克
两种皮用手混合均匀。
因为椰子油在室温下呈凝固状态，要借助手的温度融化，所以要慢慢搓揉。
揉好的面盖保鲜膜醒10分钟。
每种面分成六等分
把油皮包入水油皮中。
擀成椭圆形，卷起。
纵向再擀成长条，再卷起。
用拇指在中间按压一下
按扁成圆形
擀开
包入馅料
合拢时收口处捏成一条脊梁
用刀在脊梁中间压出一道凹橫
两边用手或者镊子做出像核桃表明的皱褶
放入烤箱，350度，烤20分钟。
