教你自制海苔肉松(副本)(副本)(副本)

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<h3>【如何在家做出完美肉松】</h3><h3>材料:后腿肉1斤,生姜5片,葱白2棵</h3><h3>配料:生抽30ml,料酒50ml,八角2个,香叶2片,生姜2片,白糖15克。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>做法:</h3><h3>1、肉去掉筋膜肥油等,切成5公分大的块,锅里加冷水生姜葱白,放入肉块,大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>2、焯过水的肉块加入配料放入高压锅。大火上气,保压60分钟。</h3> <h3><br /></h3><h3>3、压好的肉用筷子搅散,大火烧汁。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>4、把肉用果语机子摇3-5次,不要装头。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>5、用筷子把绞好的肉打散,要完全松散才行。</h3> <h3><br /></h3><h3>6、打好的肉松就可以上锅小火烘焙了,这个过程需要充分的耐心。约8-10分钟,记住不要心急用大火,那样会焦颜色不好看</h3> <h3><br /></h3><h3>7、肉松完全烘干时,想要酥的就加入10ml油,也可以加海苔芝麻等,打均匀就可以出锅。</h3><h3>掌柜碎碎念:肉不能切太小块,那样丝太短。煮的时间要够,肉放到嘴里要会化,这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。用机子摇的时候一定不要加头,不然就变成肉末。</h3> <h3>健康美食自己做,远离添加剂和防腐剂及色素</h3> <h3>喜欢美食的朋友可以进入我的美食群👉</h3><h3>进群方式加微信</h3>