<h1> 俗话说“萝卜上市，郎中下市”，可见萝卜的营养非常的丰富。</h1><h1>尤其是冬季的萝卜，格外的脆爽清甜。那是萝卜启动“抗寒”反应，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换变成葡萄糖。萝卜品种中，冬季的白萝卜不仅色泽嫩白，口感也最佳。脆嫩酸甜的凉拌糖醋白萝卜，更是倍受人们的欢迎。</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 洗净的白萝卜，去皮，切薄片。</h1> <h1> 切好的萝卜片，放入盘中加入少许食用盐腌制30分钟。</h1> <h1> 腌制好的萝卜片，倒出多余的水分，再放入适量木糖醇腌制30分钟。</h1> <h1> 再次倒出水分，放入凉开水中清洗干净，备用。</h1> <h1> 白萝卜片呈透明状了。</h1> <h1> 碗中放入生抽、香醋、木糖醇，搅拌均匀。</h1> <h1> 调好的糖醋汁放入洗净的白萝卜片中拌匀。</h1> <h1> 用保鲜膜密封好，放入冰箱腌制一个晚上（昨天晚上看到小禾老师布置的这周作业，家里有现成的白萝卜，就动手做起来了）。</h1> <h1> 取出腌制好一夜的白萝卜片，一层层摆成花瓣状。</h1> <h1> 萝卜片对半切开，依次摆好，摆的越多花朵就越大。朝着一个方向慢慢卷起，用牙签固定好，一朵艳丽的玫瑰花就做好了哦。</h1> <h1> 玫瑰花放入摆好的萝卜片花瓣中间</h1> <h1> 薄荷叶和枸杞子装饰，好大一朵娇艳欲滴的玫瑰花哦！</h1> <h1><font color="#010101"> 玫瑰花儿开，酸酸甜甜美味来！</font></h1> <h1>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</h1>