乡趣之 采摘葛根虫

山里汉子

<h3>  长“瘤”的葛根藤里面藏着这种美味的虫子,你敢吃吗?<br></h3><div> 说到葛根,你可能不陌生。但藏在葛根藤里的虫子竟然是一道美味,你就可能不知道了吧,我也是第一次听说并付诸行动,采之,品之。</div><div> 葛根虫寄生在葛藤里,靠吸取葛根的营养长大,随着葛虫的长大,葛藤的某一部分就会变大,就像长了一个“瘤”。这时只要把葛根藤掰开,一只只白嫩的葛藤虫就出来了。</div><div> 采摘来的葛根虫放上油用中火慢煎、油炸脆致金黄色后加红辣椒、葱等佐料即可食用了。用来下酒,又香又脆,简直就是人间美味。</div><div> 度娘告诉我,葛根虫是紫茎甲(蟋蟀和金龟的合体)。蛋白质含量可达30%~40%,氨基酸含量为20%~30%,脂肪含量为50%~60%,营养极其丰富。</div><div> 葛根虫具有消食健胃功能,能有效治疗小孩厌食。在我们农村,好多人都会去山里采来做给家里的小孩吃。</div><div> 亲,你敢吃吗?😜😜😜</div>