2017.11.07

想吃糯米糍又不想费劲巴拉地做?哈哈,懒人自有懒办法,两个步骤完成,保你十分钟搞定!

超市里买的速冻汤圆一袋放锅里煮熟(一般开锅三次,汤圆漂起来就熟了。)

煮熟的汤圆逐个放在椰蓉里打个滚,均匀裹上椰蓉,哈哈,糯米糍就做好啦!简单吧?

同样的方法还可以裹炒熟的黄豆面。

还可以裹黑芝麻碎,花生碎等等,随你喜欢,哈哈,厨海无边、创意无限!

说完懒人版的再来做一个正宗版的紫薯糯米糍,偶尔偷次懒可以,毕竟我们要好好生活,认真吃饭,生活有时也需要小小的仪式感!

紫薯削皮洗净备用。

紫薯切厚片上锅蒸20分钟。

蒸熟后趁热加白糖。

压成紫薯泥。

糯米粉加一匙白糖,适量水揉成光滑的面团。

面团醒十分钟。

盘里刷层油。

面团放盘里按成饼状,入锅蒸十五分钟。

蒸熟的糯米面晾至不烫手。

面饼两面都撒一层椰蓉,擀成大片。

面片上铺均匀的一层紫薯泥。

从一端卷起。

切成大小相等的卷子。

最后外面再裹一层椰蓉,一来拿起不粘手,二来带着椰香也好吃。放凉吃口感更Q弹哦!

还可以把糯米面蒸熟后像包汤圆一样把紫薯泥当馅,包成圆子形状,包好后裹一层椰蓉就行了。

更小巧精致一些,切开也是美美哒!

还可以在紫薯泥里加糯米粉,和成紫色面团,把黑芝麻粉碎加猪油和成馅,包成黑芝麻馅紫色汤圆,然后再上锅蒸十分钟,熟后取出逐个裹上椰蓉,这便是美美哒的紫色糯米糍了!

香甜、软糯、Q弹的糯米糍做好了,大快朵颐吧!不过粘性食品不好消化,不易多吃哦!

美食制作: 兰婷

图文编辑: 兰婷

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