<h3> 今日立冬，又到了吃鱼籽鱼泡火锅最好的季节了。以往每到了这个时候，就会邀着好友们满大街搜寻鱼籽鱼泡火锅，百吃不厌。自从进入美食达人群，哎呀，一日三餐总想有个时令的、花样的、味蕾的美食暖暖心胃，安抚食尖。</h3> <h3> 于是，去市场买来新鲜的鱼籽鱼泡草鱼和豆腐，做上一锅汤物合一的火锅御寒，一家人围坐热气腾腾的美食，吃一嘴鲜香浓郁、醇厚宜人、细嫩爽口、汤汁咸香的美味，你会从五脏六腑到身体的每一个细胞都熨帖了，温暖的感觉从每一个毛孔冒出，透着满足，鱼籽更是囗感鲜香，这时，你才发现最好吃的美食一定是出自自己的锅，因为只有自己最懂得想要的味道，真是十分的温暖哟!</h3> <h3> 把买来的鱼籽冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。</h3><h3> 起油锅，把鱼籽冷油入锅煎(因为是冷油，放鱼籽入锅的时候，小鱼籽不会飞溅灯起，就像小子弹一样炸你的手呢)，待两边煎至金黄盛出备用。</h3> <h3> 把鱼泡用剪刀戳破放气，这样煮的时候避免浮水上，不容易入味，用开水沸煮焯水后备用。</h3> <h3> 把草鱼头洗净，锅中放油，煎炸一下。把锅放入少许油，依次放入花椒、姜片、尖椒、豆豉酱煸炒香，加入开水，再把草鱼头、鱼籽鱼泡、豆腐一同下锅熬煮，然后放入料酒、生抽、蚝油、白糖调味。二十分钟后，汤汁浓厚了，即可出锅，撒入大蒜叶点缀。</h3><h3><br></h3> <h3> 香味浓郁、口感脆爽、唇齿留香，给今天立冬增添了温暖幸福的味道!</h3>