桔子熟了

水上樵夫

七绝

张恨水

客居记得在三湖，日照窗棂万颗珠。

最是云开风定后，小姑分绿网珊瑚。

七绝

张恨水

珠颗折来百尺松，南丰橘子喜相逢。

寻踪愿溯荒江上，积翠丛边过一冬。

桔子熟了(一)

刘新安

采桔归来载满筐，尘埃洗净更思郎。

清波荡漾痴心在，碧伞遮阴倩影黄。

寒露沾湿身愈冷，秋风隐去夜绵长。

南飞北雁家何在？久别离人尽望乡。

桔子熟了(二)

刘新安

阳光初照映丹霞，小径通幽是我家。

不见林中忙桔影，但闻笑里啭丰华。

桔子红了

日照桔丛万颗珠，高低赤艳美三湖。

秋霜寒露风林醉，宁做田家一舍奴。

卖桔忙

深秋岁月叶含霜，滚滚车轮卖桔忙。

论价谈斤争不止，儿童笑看板车旁。

秋收

独轮车上几春秋？今日装来赤果稠。

庭院满堂添喜色，只期年末价还优。

辣椒炒桔子皮

最近子口味特谈,而家乡新干县三湖的辣椒炒桔子皮更是闹得我的谗筋胡思乱想就要疯掉,打电话到三湖到处打听辣椒炒桔子皮到底该怎么做?三湖红桔因其外皮红艳桔子美观，果肉酸甜可口，受到人们的普遍喜爱。而人们吃完桔子后，大多把皮扔掉了。其实，三湖桔子皮干燥后是一味中药，叫“陈皮”，性温，味苦辛，有理气化痰、燥湿的功效，主治胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。在三湖将桔皮加工，还可以制成各种各样的美味佳肴。以下您不妨一试。 原 料：干辣椒，蒜泥，豆豉，桔皮丝[最好是浸泡过一天的桔皮]。 食盐、食油、味精。 操 作： 1、把干净的桔子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，按500克湿桔皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟然后挤去水分沥干,祛除苦味。 2、洗净的辣椒、桔皮切短丝。豆豉稍洗一下 3、蒜泥，豆豉，在油里爆香，再放入盐，酱油，味精，放入少许水，等开了后再放桔皮丝，翻炒均匀即可 4、端出加少许味精拌匀撒上葱花即可。 味道:细细品味那辣味在口中横冲直撞的感觉，可那滋味真不敢恭维，辛辣中带点苦涩的味道在舌尖萦绕徘徊，缠绵不绝,我很喜欢。

浪淘沙-三湖咏怀

赣水北潺湲，日挂云端，天来霜降不为寒。

谷熟豆丰丹桔馥，原野收欢。

望远独依栏，绵亘林峦，村庄齐整景观妍。

绿水青山呈秀美，金洒人寰。

庙里金秋

三湖主产红桔，“三湖红桔”驰名中外。在上世纪六、七十年代，大部分桔树属生产队所有，社员在生产队做事以记工分为主，最后年终结算。那时，三湖人的生活条件比其他地方稍微要好些，有时拿些桔子去换粮食、换红薯之类。而采摘来的桔子都归生产队集中管理，然后分成几个等级，用一个“分级板”将大小不一的桔子归成几类：一等红桔的直径约有十公分，并且品相要好，没有疤痕；然后依次小些的为二等、三等……

桔子挑选好了，按各个等级集中分装在竹楼之中，再挑到庙里用专用纸箱包装起来，远销国外。销往前苏联的较多，据说是为了抵国债。从队里仓库到庙里，需要用蔑竹篓装载运送，大都用竹盖盖着，铁丝扭着，以防途中被人拿掉桔子。但有时也没上盖，挑在途中，胆大的孩子在后面偷拿，直到衣裤袋子装得满满的，还往衣服里面塞。胆小的，手里抓几个还怕别人责骂，不想粘上个“偷”字。我要面子，当然属于后者。

男劳力运送桔子，女人在庙里包桔子，孩子们在庙里打闹嬉戏，这项工作往往在夜间进行。几盏明亮的大灯泡把庙里照得个通亮，如同白昼。包桔子的纸张是专用的“荆川纸”（一种竹纸，薄而略透明），是一种长宽约二十公分正方形纸张。有时也拿些来蒙在小人书的图像上，一个个描下来，像习字时候的影写一般，当然也有用来临摹毛笔字帖之用。

倒在地上得红桔堆得如同一座“小山”，红红绿绿的“小山”围着一群妇女，一边挑选桔子，一边聊天，庙里传来一阵阵欢声笑语。金秋，似乎也驻在了庙里。那整整齐齐码好的纸箱上打着“三湖红桔”的字样，印着特有的印章，待裝远行……

玩累了、渴了，从大人那悄悄的要来一个大大的桔子，藏在一隅，吃将起来，桔皮也收集起来，带回家炒着吃。虽然现在也常吃到“三湖红桔”，但味道远不如从前。

当然是比不上的，以前桔树的下肥、整枝、打枝等，都得费一番苦心的。

一年四季，对桔树照顾有加。春秋两季施肥，施肥前，将每棵桔树开成一个大圆盘，以树干为圆心。然后将发酵了的有机肥兑水下到盘中，这样四处都能吃得肥料了。农家肥的发酵也是有讲究的：先将豆子煮熟，然后将与捣碎的楛饼一起倒入有农家肥料的“敞天窖”里发酵（“敞天窖”：是在田间地头，挖一个深似一米五，直径一、两米的地窖，周围用砖砌成圆形，底部用水泥铺就）。

农历“三月三，砍桔杆”其实就是对桔树的整枝，去掉那些骄狂的、“指天碼地”的枝条，避免争夺养分；给桔树找害虫，却是个技术活，这些大都是老桔农干的活儿，他们必备“三宝”：一木箱，一小凳，一小锄。木箱中备有钢丝小钩、绵团、农药之类。这些钻心虫是最要桔树命的，它钻进树干中间或是树兜下，农药打不着。有经验的桔农一看到有虫屎处，就可找到害虫，虫子大都在树干的一米以下处。他们先用小锄刨开虫的伪装处，露出一个小洞，然后用带有勾形的钢丝深入，将害虫勾出。之后，将绵团浸上农药塞入洞中，此后再不用挂记害虫侵入了。

这样悉心的照料，桔子能不好么？

金秋十月，桔树上挂满了红红绿绿的果子，把枝条都压弯了，如老妪负重。这时你得帮忙：在压弯了的树枝下给它装上“拐杖”撑着，以免压断枝条造成损伤。采摘桔子是三湖人最忙碌的时节，“桔子不吃立冬水”嘛。他们扛上“马梯”，带上剪刀，提着桔篓、担着箩筐之类，吃了早饭就出发。树大果盛，一棵大的桔树下来，可采摘近千斤桔子。这时，我们总爬上树巅，专挑又大又红皮薄的吃，因为向阳味甜。此时，桔子管够，再也犯不上“偷”字了！路远的，有时中午还能有个集体用餐呢！采摘来的桔子用桔篓挑，用独轮车推，送到集体仓库或庙里等待挑选。此时，步入庙里，就能感受到秋天收获的浓浓气息。

这位老人，93岁，历经沧桑，现在他生活的很安详，可称得上村里的“丰碑”。

有感张恨水私塾老屋

饶家老屋已沧桑，尤忆当年勤奋郎。

北雁南飞名震世，春明外史举国扬。

三湖美景难别意，萧氏师恩愈显彰。

再创章回独一帜，西袁东赣水流长。

回到南昌以后，我父亲在新淦县三湖镇找到了工作。这里有一道漳江，两岸都栽了橘子树，我的家就像埋在橘子林里。”

“我到了三湖，觉得这里住家非常的好，这里有大河激浪，橘树常绿，心想如此诗境多么好，就从这里学起诗来吧。我就常在橘林边的白沙堤上散步，堤外一道义渡，堤上有一座小小的塔，比在城市小巷里接近大自然得多了。”

（张恨水散文集《绿了芭蕉.我的创作和生活》）

不久，张恨水的父亲送他去一位萧先生开的经馆里念书：

“这经馆周围的风景比我家还美，场里有水井，橘林外便是漳江，经馆是姓饶的一个祠堂，院外有两颗大树。若是晴天，太阳穿过大树，照见屋里碧油油的。”