需要食材:

肉沫:300克
粉丝:两小把
郫县豆瓣酱:1大勺
葱末姜末蒜末:适量
香葱末:少许
调味料:料酒、盐、生抽
做法:
1、准备好需要的食材。粉丝用温开水泡软,切适量的葱末姜末蒜末,少许香葱末,喜欢香辣口感的,还可以放两个小辣椒。

2、坐热油锅,放入适量油,油要够热,然后下肉沫炒散。

3、肉沫变色后推到一边,下葱末姜末蒜末爆香。

4、放入一勺的郫县豆瓣酱,炒出红油再把肉沫炒匀。

放入半勺料酒、1大勺的生抽,少许盐。

5、放入适量开水,下粉丝。

6.用筷子把粉丝拨散,转小火盖盖子,直到收汁。

6、浓郁的汤汁都渗透进粉丝和肉沫中,出锅时撒上香葱末即可。

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