芋头烧排骨—传统与经典同在

玉扣子(KOSICE)

<h3>在欧洲的土地上,朋友在自家小院里种植出了芋头,这不,昨天刚给俺送来半兜,俺买了排骨专为配这稀罕的芋头。菜谱是从网上学来的,还专门加了发布菜谱的apple-rat君私聊请教后才做的,稍有改良。</h3>

<h3>过程:将芋头去皮洗净切大块,排骨飞水后捞出沥干</h3>

<h3>热锅放油,油里放几粒花椒略炸,下排骨翻炒几下,放一汤匙白酒、两茶勺白糖,蚝油、酱油少许,姜一块拍破放入,翻炒</h3>

<h3>倒入砂锅,添水至淹没排骨,加盖大火煮开后转小火炖煮二十分钟,</h3>

<h3>二十分钟后加入芋头块,加适量盐,继续加盖煮五十分钟,</h3>

<h3>煮至排骨熟透、芋头入味后揭开锅盖,转大火收汁,撒葱花离火,成功!</h3>

<h3>配上淸淡的海米冬瓜(也是朋友家自种送来)、蕃茄炒蛋,三人三菜的午餐,完美!</h3>

<h3>正好本期花样百吃的题目是芋头,马上去投稿,欢迎点赞哦!</h3>