全兴绿豆大曲

青县信誉楼

成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。

当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。 全兴大曲酒的酿造技术经过历代不断改进，已经形成了一套完整的操作工艺，酒的风味独具一格。

由于酒质佳美，在当时众多名酒中首屈一指，享有很高的声誉，因而至今沿用其名。1950年，当时的川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊，并沿用其传统技术酿酒，故仍称“全兴大曲”。精制全兴大曲选用优质高梁、上等小麦为原料，陈年老窖发酵，长期贮存，精心酿制。

酒体风格：窖香浓郁，绵甜醇和，香味协调，尾净悠长

1963年，在中国第二届“名酒”评比中，全兴大曲白酒品牌入围八大（俗称老八大）；后又在1984年、1989年的第四届、第五届“名酒”评比中，再度成为中国名酒，彻底奠定了全兴大曲“名牌”的口碑和市场认识基础；1993年成立全兴足球俱乐部，大大提升了品牌知名度；1998年，将“品全兴万事兴”的名酒“兴”文化叫响了大江南北。2000年，全兴推出高端白酒品牌“中国白酒第一坊”- 水井坊。

　　全兴大曲为浓香型白酒。酒液清澈透明，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽，余味悠长。

绿豆大曲酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。有“不上头、不干燥、回味愉快”的效果。