<h1>文/手机拍摄/陆惠平</h1><h1>菜肴制作/陆惠平</h1><h1>部分图片来自网络</h1><h1>配乐/《成都》/曲肖冰</h1> <h1>秋天，收获的季节，特别是家乡的板栗又丰收啦！走在大街小巷，处处飘散着糖炒栗子的香味，每当此刻，我就拿上妈妈给的零用钱去买糖栗子吃，那时，街上卖的零食没有现在丰富多彩，一边走在大街上，一边能吃到热乎乎、甜蜜蜜的糖栗子，哈哈！☺觉得世界上我是最幸运的人了！</h1> <h1>每年的团圆饭的餐桌上也有栗子的身影，栗子糯米甜饭总在年夜饭最后压轴上场，也是我的最爱。糯米经过浸泡，上蒸锅蒸15分钟，蒸熟的糯米粒粒饱满，发着光亮，锅中加水，放入栗子、蜜豆、红豆沙、蒸熟的糯米、加桂花蜜糖，最后关健一步加一大勺香喷喷猪板油，啊呀！☺糯米清爽，栗子酥脆，霎时勾引你挑剔的味蕾，叫你欲罢不能，甜糯糯的滑爽感在口中久久回味！👍</h1> <h1>板栗可以生吃，也可以炒着吃、蒸着吃，粟子搭上鸡肉可以说是绝配，栗子口感细腻，鸡肉鲜嫩肥滑，二者能走到一起，各有千秋，而且栗子比鸡肉都要好吃，那么，栗子和黄鳝一起，又有什么特色呢？</h1> <h1><font color="#010101">材料：</font></h1> <h1>起锅，放色拉油，生姜、蒜子、葱、小红椒，炝锅。</h1> <h1>加豆瓣酱爆香</h1> <h1>倒黄鳝翻炒。</h1> <h1>炒至黄鳝表面收缩，放入栗子（因为栗子是生剥的需要早一点放）。继续翻炒。</h1> <h1>喷入料酒，生抽，糖，胡椒粉，焖制5分钟。一</h1> <h1>翻炒几下，继续焖制10分钟。</h1> <h1>另起锅，砂煲放大葱，红椒。</h1> <h1>栗子黄鳝倒入砂煲中。</h1> <h1>栗子黄鳝在砂煲加热5分钟，撒上蒜苗即可。</h1> <h1>栗子富含淀粉、蛋白质，能补充人体必需的能量，是秋季进补的佳品。黄鳝酥烂，栗子香糯，形美味美，不时不食，秋栗飘香。一道不能错过的滋补暖身菜，千万别说我没告诉您哈！☺☺☺</h1>