愿做武夷一茶翁

学文

【写在前面的话】时间太瘦，指缝太宽。一晃三年过去了。当年的新朋友王舒绮，现在已经成了老朋友了。她的茶庄……厦门禅心文化阁，也从文化艺术中心，搬到了槟榔西里108号。当年的武夷茶人，还成了茶禅一味的太极人。2017年，她获得厦门国际武术大赛太极剑亚军，太极扇季军；2018年，她厦门国际武术大赛自创“王式养生太极”获亚军。现在她每天早上9:00，都会到南湖公园教拳。心静茶至，茶至灵来。喝着她的“禅心”牌大红袍茶，我在想，太极拳为何物？从茶禅的角度上看，太极何尝不是从躁动到安静；再由安静到禅静的桥梁？！说实话，我很羡慕她这种茶拳禅一体的生活。她是一个武夷特有的禀赋与外貌特征的气质美女、武夷茶人、平凡的禅者。现将当年写的文章重发。 因为常去朋友何志行的“宝荣通”那里看画展，泡茶，得以认识武夷山妹王舒绮。她有典型的武夷山妹的气质与柔美。她家族的“长香”牌，“大隐”牌大红袍，跟她一样气质不凡与柔美。 2005-6-7日，我游武夷后在《厦门晚报》发表了一篇《武夷老矣，尚能饭否？》。前两年，还去了一趟武夷。登天游峰；放竹排于九曲溪；品武夷茗茶。有感:“竹无俗韵；茗有奇香”。 来过此地两次后，我倒是很想以后老了来这里当一个读书写作，品茗，流连忘返于山水间的茶翁。这实在是老有所依，老有所乐之地呀。 一，根据《武夷岩茶新国家标准（GB/T18745-2006）》，武夷岩茶产品分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。 岩茶圈里流行着一句话“大红袍是乞丐的外表，皇帝的身价，菩萨的心肠”。 大红袍“皇帝的身价”，我觉得更多的是针对“母树大红袍”而言。因为从2003年之后，经过无性繁殖而新培育的大红袍，开始大面积的推广和种植，加上现代机械制作工艺，大红袍的价格越来越“接地气”了。 从品质和制作工艺这两点来讲，无论是母树大红袍还是它的后代，它们都可以配得上是“皇帝的身价”！处于正岩产区的大红袍，拥有非凡的生态环境，“好山好水好气候”铸就了其“岩骨花香”的岩韵，滋味醇厚，香气馥郁，不愧为“皇帝”的品质！ 二， 我想到舒绮美女的家族200亩自有茶园所在地……黄柏溪两岸柘洋村山场或高山茶园处，租一瓦房，天天徜徉于丹崖碧水，茂林修竹，云雾缭绕，鸟语花香间。晨起时分，先泡一壶她们家的“长香”，“大隐”大红袍，然后在空气清冽的氧离子氤氲中，沿着田园茶道，在诸美皆集的山光水色里，漫步村中或坐眺山景，山静似太古，水缓入心田，归园山居。 今天或是乘上一叶竹筏，沿山中九曲溪顺流而下，山沿水立，水随山转，山光水色，交相辉映，三十六峰，九十九岩，尽收眼底，其间更有距今约3800年高插于悬崖峭壁的悬棺，令人叹为观止；明天或是坐在森林茶亭，与老友分享茶道。看崇山眉黛，碧水长流，让思绪穿越千年，时光流逝，青山未老；后天或是打开一本书，在村中瓦房内细细品读，独自享受这份安闲与静谧；泡一壶“长香”大红袍，享一份乡间的静谧，优哉游哉，听林间鸟语，观星河灿烂。 这是何等的罗曼蒂克。人间再美的日子，都无过于徜徉山水间。有一壶好茶陪伴，有一人可以陪伴终老。 舒绮家族的自有生态茶园的茶树，也是武夷岩茶的“嫡系部队”，拥有大红袍……武夷山“茶中之王”的高贵血统。茶园主要分布于黄柏溪两岸柘洋村山场和高山茶园中。 茶树生长在山涧旁，阳坡上。泉水清冽。泉水中多附有苔藓之类的有机物，土壤处润泽肥沃。所以品质优异，口感极佳。 在“宝荣通”画廊，每次去，舒绮便泡上一壶清香型或熟香型的自家生产的“长香”，“大隐”大红袍。 清香香气十足，尾韵悠长，回甘绵久；熟香饱满浓郁，沁人心脾。 三， 大红袍可算是很有故事来头的中国茗茶了。 清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。武夷山位于北纬27°35′-27°43′，东经117°55′-118°01′。方圆120华里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八弯。 山回溪折，真有“曲曲山回转，峰峰水抱流”之貌。而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为"碧水丹山"人间仙境。前人题"武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪"，概括了武夷山的轮廓。 名山胜境，陶冶出这里的大红袍茶的天然灵气和优异的独有特质。 任何好茶叶都有一个共同点，不但有故事，而且还有文化。 1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。 状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读 kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。 我们喝着大红袍，其实不就是喝文化，喝品味吗？ 四， 我虽然不是茶专家，但绝对是骨灰级的喝茶发烧友。上山下乡两年，就是在中国十大茶园之一白芽奇兰的发源地……平和大芹山整天与茶耳鬓厮磨的。 我可以一日无肉，但绝对不可以一日无茶。 据我所知，不管是何种茶叶，都是“三分工艺，七分原料”。大红袍也不例外。 王家“长香”，“大隐”大红袍产地黄柏溪两岸决定了他们的大红袍品质。“武夷千岩万壑之奇，千山万水之胜，莫此地若也。一溪横绿，满林幽竹珏琅轩；两岸环青，匝地苍苔铺翡翠。” 同时，他们注重传承老祖宗的传统密传的制茶工艺，通过手工或半手工的严格，繁琐的制作程序，给客户提供品质上乘，性价比高的好茶。 大红袍的制作工艺已被批准为“国家级非物质文化遗产（传统手工技艺类）”，虽然这里指的是手工制茶，但是大红袍的制作工艺很繁琐、技巧难掌握，无论手工还是机器制茶，其中的精髓都需要依靠制茶师傅的经验，世代相传才得以延续下来。大红袍外形“色泽乌润”，萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙，这一系列大红袍制作工艺流程让他们的产品成为武夷大红袍的典型代表。 他们秉承的理念，正如北京同仁堂所说的那样:“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”。 五， “惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适”。 苏轼说出了我想到武夷当个茶翁的心声。 山静似太古，日长如小年。武夷深山之中，每夏秋之交，苍藓盈阶，落花满径，松影参差，禽声上下。一如唐摩诘诗云：“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中”。 在如此悠然，幽然的地方养老当茶翁，岂不美哉！ 武夷山还是三教名山，集道、佛、儒教于一身。李商隐、范仲淹、朱熹、陆游、辛弃疾、徐霞客等名家都在武夷山留下摩崖石刻500多方及众多的文物古迹。 在这里当茶翁，可以回溯六千万年之前，白垩纪时期的地壳运动形成了武夷山特有的丹霞地貌；可以揣摩唐朝陆羽《茶经》所说的：“茶者。上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”；可以反复诵读宋范仲淹的诗：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”；可以深究为何唯有此丹山碧水之武夷，才能造就如此“岩骨花香”大红袍。 在行文的最后，我愿把一首网上读到的诗当做结束，来表达我想到武夷当茶翁的心声吧: 寻找返璞归真的美不一定在云间仙境但一定得有郁郁葱葱的绿叶和那清新自然的空气 可能是草皮泥浆也可能是钢筋水泥但是建筑一定是最美的尤其和景色融合在一起 最美的视野透着热带雨林般的美一树，一花，一草 形态各异地享受阳光雨露处处生机盎然或姹紫嫣红或青葱翠绿 归隐 不仅仅是一种情怀 更是生活的最高境界 一块石头 也可以很禅意 归隐 是与自然的融合 更是精神世界的放空 一个文艺的情怀 也许爱洁白无瑕的美 也许爱那繁花似锦的美 也许爱阳光洒下房间的美 归隐 也可以让家更加的酷家给每一个人精神归属 也是心灵自由自在而温暖的港湾 【附】 武夷山长香生态茶业有限公司介绍 福建武夷山长香生态茶业有限公司是集生产、销售于一体的现代化武夷岩茶企业，品牌创建于2009年。发展至今己有8年历程。公司拥有自主茶园200多亩，主要分布于黄柏溪两岸柘洋村山场和高山茶园。 公司秉承“坚持选用优质原料，用心制作每一片自然好茶”的制茶精神，为广大消费者提供高质量的茶叶产品及茶生活服务。 公司在继承武夷岩茶传统制茶工艺和悠久茶文化的基础上，不断开拓创新，不仅塑造了武夷岩茶更加优异的内质，还精心研发出独具特色的“长香”牌及“大隐”牌系列武夷岩茶。 <h3>写于林语斋。</h3> 王舒琦自创的“王式养生太极”在同安梵天寺的表演视频链接:https://wx.vzan.com/live/tvchat-2055115056?shareuid=123174193&vprid=0&sharetstamp=1612513591869&ver=a6dfd97e469d4316be4935589d14cada&auth_time=1612514059&authpay_time=1612514062