
秋天,丰收的季节,收获了老南瓜,炒南瓜、南瓜粥、南瓜包、南瓜饼都是不错的选择。
今天就做个糯米南瓜饼。
南瓜饼松软可口,香甜适宜,现在是酒店最常点的一道面点。

用料:
老南瓜、糯米粉、白砂糖、白芝麻
制作方法:
1:把南瓜去皮洗净,放入笼上蒸熟。
2:在蒸熟的南瓜放入白糖,用勺子压碎,打成南瓜泥。
3:加入糯米粉,和成软硬适中的面团。
4:把面团分成小块,用手团成圆形,用手掌轻轻压扁,两面沾上白芝麻。
5:炒锅放油,用中火炸南瓜饼。在油八成热时,放入南瓜饼,用筷子慢慢推动,以免南瓜饼沾锅底。
6:南瓜饼漂起来,翻一下,炸成两面金黄色即可。

趁南瓜热乎,加入白糖,用勺子压成南瓜泥

加入糯米粉

和成软硬适中的面团

把面团分成小块,用手团成圆形,用手掌轻轻压扁,两面沾上白芝麻

炒锅放油,用中火炸南瓜饼。
在油八成热时,放入南瓜饼,用筷子慢慢推动,以免南瓜饼沾锅底

南瓜饼漂起来,翻一下,炸成两面金黄色即可。
