麻辣的花椒树｜散文

👦 文华

　　初秋，走在乡间的小路上，或果园周边，或农家房前屋后，最醒目亮丽、最撩人味蕾的，便是那一丛丛、一蓬蓬枝繁叶茂的花椒。那极具抒情的枝叶间，一串串、一簇簇显露着青色密密匝匝串珠似的花椒，香气扑鼻，沁人心脾。

这就是花椒树，黄土高原最普通的树，然而却是最不平凡的树！

　　花椒树，是一种极易栽植、耐旱耐病、生命力顽强的灌木植物。

有人会说它形象丑陋，刺头扎人，极其卑微，如果美是“名望”“身价”“光鲜”的话，那么，花椒树算不得树中的绝色佳丽。但是它热情、感恩、坚忍、执著、质朴、憨厚、舍得，结出的花椒果皮厚实、色泽饱满、味浓香郁、品质绝佳，和大西北人一样的真、一样的善、一样的美。

花椒，是调味品之一。椒香是我味蕾的最爱，没有麻香的美味，总觉食之无味。

　　我的故乡，小院里有一颗不大的花椒树。

每到暮春的时候，它从枝叶腋窝生发出的一簇簇伞圆锥状的细碎淡小黄花，小的像一粒粒小米似的花骨朵，挣脱冬日的封锁，悄然无声地爬满枝头。

花椒的嫩芽是天然的绿色菜肴，果实初为绿色，种子未长成之前的青花椒，可做成上好的腌菜。每逢厨房里炖肉的时候，母亲就会到花椒树上摘几片花椒树的叶子，放到锅里，等肉做好了，掀开锅，那一股鲜美的香味，沁人心脾。

然后，在历经四个多月的日夜酝酿后，先由小小的淡黄米粒渐渐蜕变为青油油的清纯，然后在阳光的照料及营养的持续滋润下，由青涩变为暗红，长成密集成簇的蓇葖果，极像红袍装束的新娘，掩映山野，分外妖娆；相拥一起的一串串椒果，犹如一个个朝气蓬勃的女子集结的团队，活力四射，格外诱人。

　　花椒成熟后变为鲜红色或紫红色，需要及时采摘，但采花椒是件十分辛苦的活儿。

采花椒时手指不挨扎是不可能的。儿时我曾陪母亲采摘花椒，采摘了一阵手指又痛又胀，晚上躺在被窝好半天才缓过来。手指上的麻香也不容易洗掉，那几天无论用手抓什么东西吃，满嘴总是麻酥酥的直冒口水。

人常讲：“授人玫瑰，留有余香。”玫瑰不仅有香气，也有霸气，香气源自漂亮的花朵，而霸气则来源于身上的刺。花椒的香是另一种风情，同样受到世人的喜爱和追捧，被人类视为最出味的一种香料，从此走进了千家万户。

　　“欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同，采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。”南宋诗人刘子翚咏花椒的诗，是花椒生长和采摘的真实写照。

《诗经•椒聊》中，就对花椒树的繁衍有所赞誉：“椒聊之实，彼其之子，硕大且笃，椒聊且，远条且。”数千年过去，生生不息的花椒树伴随着人的生离死别，在乡野大地上风风雨雨一路走来。

花椒的果实滋养人的内需，满足人的味蕾，营造居的温馨，驱除阴邪怪气；它的叶片富了菜篮子，盈满香的世界；它的枝材添旺了日子的火红。它让感恩、敬畏、仁慈、纯善之爱盈满心空。也让平凡和厚重成为写在黄土高原人脸上的一份简章。

看着眼前的花椒树，不与周围的草木而争宠，不与巍峨的高山比高低，只在自己的土地上默默地生长，结果，舒心地伸展着每一个枝叉，守护着自己的尊严，也多了一份敬重。

　　田文华，男，庄浪万泉人，业余时间笔耕不辍，自娱自乐，有百余篇小说、散文等在《人民文学》《十月》等报刊发表，部分作品被收编入《读者》《神州魂》等书籍，先后发表新闻作品千余篇，出版书籍2部，多次获各类新闻、文学奖。