天气不知不觉凉下来了,望着窗外永不停下来的雨水,心里总觉得少了什么,心情也越来越不行,身体总觉得有一点难受无力,哈哈!年纪大了,脑子里常常回忆儿时妈妈做的炖品:黄芪炖鸽子,俗话:“药补不如食补”,什么时候自已也来试一次呢?不时不食,时下正是秋冬转换之季,该调理一下自已的身体了!

黄芪,是一味中药材,富含多种微量元素,补虚为主,气血不足、贫血都可以食用黄芪,黄芪还能增加人体免疫功能,降血压,保护肝肠,消炎的作用,

乳鸽,含有精氨酸能够促进体内的蛋白质合成,乳鸽的营养比一般的家禽要好,具有高蛋白、低脂肪的特点,是一款良好的食补佳品。

具体做法:

1:准备食材

乳鸽农贸市场宰杀好,用刀剁四片,锅中飞水,并清洗干净。

2:排骨焯水,并清洗干净。放在乳鸽一边,待用。

3:泡发干香菇,

4:新鲜蘑菇,

5:主要调料,

黄芪

党参

生姜

大蒜子

大葱

香叶

6:乳鸽、排骨冷水下锅,加调料,大火烧开。

7:捞尽血浮沫。

8:放红枣、泡发香菇,炖制45分钟。

9:炖制好的乳鸽放入沙锅,加新鲜蘑菇,枸杞适量,放少量盐、料酒、味精调一下口味。

红枣、党参、枸杞都是健康滋补食材,黄芪炖乳鸽香味浓,汤鲜可口,营养丰富,小火慢炖,慢功出细活,不要指望时间过得太慢,妈妈的诚意、浓浓的心意全炖在爱的汤中,

妈妈的味道,妈妈的爱,为了幸福快乐的一家子,永远不停“炖”!