房山之韵话北沟—108国道房山段沿线随拍

慧眼

在京郊那些蜿蜒曲折的国道里，108国道房山段可算是地形起伏最大的，特别是西南最深处的蒲洼乡，逐渐进入太行山脉的延伸地带，道路所经之处常常一边是山体，一边是山沟，高海拔、大落差的盘山路恍惚穿行在藏区。

房山的景点分布在南沟和北沟两地，其中，南沟有著名的十渡景点，北沟有霞云岭景区、石花洞、银狐洞、圣莲山等景点。六石路是连接这些景区的重要通道。六石路起点为六渡，终点为石板台村，过去想从南沟去北沟，需要绕一个大圈子约50余公里，六石路开通后，将把两地距离缩短20多公里

一：大安山乡
大安山乡地处京西房山深山区、属太行山余脉，全境地势起伏，山形陡峻，属典型的高山冷凉地区。 现在大安山乡正全力发展山地越野休闲运动旅游产业，“天下第一坡”在山地越野爱好者的心中远近闻名；

“京郊最美梯田”无论春夏秋冬景色都别有一番滋味。梯田群分布在海拔600—1000米之间，中心区位于西苑村，层层叠叠，高低错落，形成了京郊最美的梯田景观。夏季的梯田风景更美，每年7月，娇艳的黄花绽放，散布在层层梯田中，此情此景让人流连忘返。

峪壶峰登山步道”虽是新打造的景点，但已经在京郊登山爱好者中小有名气

黄芹

二、南窖乡：在北京的西南大山之中，也就是今天的房山县南窖乡，有一个别致的村落—水峪村。相传形成于明朝初期。25公里的绵延盘山道，想当年也是马铃儿声声，马蹄踏踏的古商遗风之路呀。碎石板砌垒的甬道，通过村口的瓮楼，将我引进村中，满眼看去，似曾相识的古道商旅之风尽收眼底，这里有三绝，古宅、古碾、古中幡，首先映入眼帘的是分布在村中各个角落的石碾子，仿若每天还有村人推磨碾米...这里的每一座房子的屋顶不是用瓦铺盖，而是整齐的石片，妇人们嗑着瓜子在自家门前扯着闲篇，鸟儿们在枝头嬉戏美餐，好一片山村风情画呀。水峪村为深山区村落，全村沿一条西北东南向的沟岩分布，地势为西南高东北低。而尤为宝贵的是该村尚有600间、100余套明清时代的四合院民居坐落在该村东缓坡之上，目前保留得都比较完整。一条S型的青石砌成的古道贯穿全村，村落成圆形，面南朝北，依山而建，形成独具特色的建筑风格，其最具代表性建筑有杨家大院、瓮门、娘娘庙等。

瓮楼

影壁

门楼上的岩画

古碾

水峪村的中幡可以追溯到明洪武永乐年间，盛于清咸丰年间。起初是作为民间自发的堂会仅限于村民自娱自乐表演。每逢庙会、重大民间节日，村民有耍幡祈雨纳福的风俗习惯，后来演化成集体型表演相传至今。

老宅

深山里的水峪村，远离了城市的喧嚣，一年四季皆风景，是名副其实的世外桃源。金秋十月，秋高气爽，秋风飒飒，水峪西山红叶红似火，十月下旬至十一月中旬正是观赏的最佳时期。游客在观赏了令人赏心悦目又心潮澎湃的红叶景色之后，再体验以古宅、古碾、古中幡、古商道为内涵的水峪四古文化，如果再品尝一下地道的农家美食，定会觉得这是一次非常充实的户外旅行。

三、史家营乡：百花山，这里被称之为“华北百草园”。是北京第三高峰；有花、有景，这里风情万种，这里与众不同……这里就是百花山。一座百花山，两个花世界，门头沟景秀，房山色更浓。这就是百花山一山连两区的特色

百花草甸近千亩，天气一暖，百花山就成为花的世界~上百种五颜六色的野生花卉，争奇斗艳、异彩芬芳。

行走在木质栈道蜿蜒曲折，栈道两旁是花海，是草甸，当你悠闲的漫步在上面时，你会发现天高云远、百花盛开、绿地辽阔，美哉！壮哉！

上山盘山路，奇险，在急湾处因轿车难以拐弯，特设了掉头区，称为龙回头和凤摆尾

四、霞云岭乡之1、大滩村：在房山霞云岭乡，有着这么一个小村子，藏在大山“腹内”、远离城市喧嚣。您可以春季踏青、夏日避暑、秋时采摘、冬季赏雪

霞云岭乡之2:三流水村，在房山霞云岭乡南部，有着这么一个小村子，藏在大山“腹内”、远离城市喧嚣，特色水果享誉京城

穿过村子山顶是万亩松林，山顶瞭望台是远眺棺材山的绝佳地点。徒步可以翻山穿越到上方山。

五、佛子庄乡：

　　佛子庄乡之1、寻祖·黑龙关古民居。黑龙关村，有着距今七、八百年历史的传统古民居，称得上是大石河谷传统民居的经典。它所凝聚的是大石河谷的传统文化，从民居到生产生活习俗，乃至祈雨等传统习俗，在这里都能找到。整个村子从南到北只有一条街，街道两边是一个个中国传统建筑样式的古院落，是几百年来文化习俗的缩影。

祈福·龙神庙
龙神庙景区位于佛子庄乡黑龙关村108国道北侧，始建于元朝，距今已有641年的历史，庙内还有康熙乾隆的真迹呢！每年二月初二，这里都要举办“酬龙节”，是北京市最晚的一个庙会了，四面八方的人们诚心来祈福求雨，祈盼一年风调雨顺、国泰民安。在龙神庙前方静静流淌着的幽深碧绿的黑龙潭，您若是有机缘，还能见到优美神秘的黑鹳在此游曳栖息。若是不得见也不要遗憾，野鸭、水鸟等丰富的野生动植物应该也能带给我们一番别样的趣味呢！

　　佛子庄乡之2:第三空间精品民宿度假区，按照“修旧如旧、翻建如旧”风格，依循中式美学精髓整合改造的四合院。以山、水、林、园为笔触点染出“天人合一、身心合一”的最高居住境界，从容间流露天地大美，是您独辟繁华之外的悠闲逸趣之地。

佛子庄乡之3:旭阳山庄位于佛子庄乡英水沟的最上端，山庄四周青山绵延、环境清幽，林木覆盖率达80%以上，气温比北京市区低5～8度,极适宜消夏、休闲、避暑。山庄由一座座山村古朴宅院组成，共有50套宅院，客房120多间，可同时接待120人就餐。这里有山里人常用的石碾、石磨，游客可亲自操作体验粗粮加工。这里有“开心农场”，游客可亲自采摘新鲜蔬果，体验种植与养殖的乐趣。

六、六石路南起房山涞宝路六渡村，北至G108国道石板台村，全长约30公里，为三级山区公路。是北京小有名气的盘山路。

七、蒲洼乡：蒲洼花台风景区位于房山蒲洼乡东村，花台景区西、北与野三坡接壤，南与十渡相连，东邻白草畔风景区，是北京房山世界地质公园重要景区之一。其中位于东村花台的山脊步道上建有24座风景亭，道路两旁种植了种花卉和树木，游客在登山的同时，可以观云海、赏残阳。
蒲洼花台景区所在东村被评为北京最美乡村，花台景区内春季百花齐放，夏季满眼绿色，秋季色彩斑斓，冬季银装素裹。由于所处地理位置，景区贯连野三坡、十渡、百花山和白草畔，是北京周边户外旅游的绝佳场所。

小木屋

八、北沟美食：

留在北沟人记忆里的应首推，婚丧嫁娶中的那些大棚菜。它在京西乃至整个河北一带颇具盛名，其种类以十二八、八八、八六为主，其名顾名思义是十二个盘，八个碗儿，八八，八六、也同样如此。农村逐渐富裕起来，北沟的大棚菜可谓盛名一时。遇有红白喜事，小小的山村，高搭帆布大棚，全村人倾巢而出，都为办事的人家帮忙，场面非常红火。

大棚菜以炖、炒、冷拼、为特色，其食材多以猪肉时蔬为主。重油猛火，色味醇香。在当时的那个年代，考量一个厨师的手艺，是有着极为苛刻的条件的。诸如，一次出八桌，你炒的菜要装满八个盘，并且盘中的菜要均匀，不能出现参差不齐的现象，否则，客人会挑理儿的。北沟人极淳朴，有的地方办事儿有上双份儿菜的习俗，尤其八八、八六席面，上的碗儿是双份儿，其寓意为好事成双，这是在娶儿媳妇时的必有习俗之一。

北沟人好食野菜，这对追求高雅的美食家而言，是当下最为追捧的最高时尚。北沟人糟得一手好酸菜，淡黄的小米儿汤，放凉的白开水，随手采挖的野菜，洗净后一同放入器皿，待微生物慢慢发酵，产生迷人的淡酸，加淡盐即可食用，其味、酸咸适中，并且有去暑去三焦火的作用。因为，食材多为草药，比如：苦菜、车前子、地黄、蛐蛐菜……

木兰芽

大繁真味，都以贵在本真为最高境界。在北沟，让人终生难以忘怀的是春天最先绽出的那些木兰芽，许多人都喜凉拌，其实它还可以包饺子，将猪肉切丁，过热油煸熟，把泡好的木兰芽切碎和馅儿，便有了留在记忆里的回味无穷。而那些在春天最先绽开的精灵，在妈妈的手中如同魔法一般，在极短的时间里变成了一道道让人欲罢不能的美味，这种味道永远的封存在我们的舌尖上，在岁月的牵绊中，熬成了魂牵梦萦的乡愁。

香椿饼

香椿，是野菜中的极品。舌尖上的中国曾隆重介绍过房山的香椿。除节目中所介绍的几种吃法外，在北沟，还有很多种吃法，比如：香椿饼，香嫩滑爽，是春天最具特色的美食；香椿拌黄豆、茼蒿腌香椿和香椿辣椒卤，都是开胃极佳的小菜。而在阳春四月，随手在山路边或田间堰根儿采摘些伽伽菜，便能汆一锅鲜嫩的靓汤，入味清心爽嫩，那是春天的味道，也是北沟人挥之不去的家乡味道。