先来几张好玩萌萌哒的蟹图😜

今天让小伙伴们先看看【舌尖上的中国】总导演陈晓卿,著名资深大吃货😜😜😱"舌尖"被观众赞为"吃货圣经"是如何完美诠释"吃货"这两个字的。他在节目中说"吃是可以治忧郁症的"😱💝吃可以和典故和文化娓娓道来也是一种功底👍

有网友评论:难怪他能拍出【舌尖上的中国】,他就是一个资深吃货!感觉他在说吃的时,拼命在抑制口水😂"晓卿老师太可爱了,说说就把人说馋了"👿💤

吃遍美食的陈晓卿觉得最好的味道是:家里饭的味道。因为胃和舌头跟人的情感记忆有关系,感情一旦植入,能直接提升味觉,味觉其实只是一个起点,最终是要促进多巴胺分泌,让人感觉幸福(所以和领导吃饭很难吃出幸福的感觉)

陈大师不愧是:吃货中的战斗机👍为了一口美食,连命都可以不要(捂脸)咱们继续他没讲完的美食故事,当他冒着生命危险品完美味,找老板结帐时,却遍寻不得。原来老板和所有食客见余震来了,全部都逃走了,空荡荡的店中,只有陈大吃货一人.....(吃货英雄👍👍👍舅服你😂😂)

美食是人类永远也戒不了的毒,不管你是不是一个合格的吃货,只要遇到美食总要停下脚步,来品尝一番。原因无它,美食就是来给我们提供能量的源泉

但是吃货的出现让美食蒙上了一层神秘的面纱,老百姓心里的美食就是纯粹填饱肚子提供能量而已,关键还是便宜。而吃货所说的美食多半不考虑价钱但必须好吃(由此看来,我远不是一个合格的吃货吖😭😭)所以美食现在简单的解释就是你喜欢的食物都可以称为美食。小伙伴们有这样的感觉吗?好了,来看看吃货今天分享的美食吧!

菊黄蟹肥秋正浓!明代才子徐渭(字文长)曾作蟹诗六首,现摘别有风趣其一如下:"郭索郭索,还用草缚。不敢横行,沙水夜落"。全诗采用口语,寥寥数语,描述了横行无忌的螃蟹,一经草缚的狼狈相

"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来"。秋风一起,菊黄蟹肥,持螯赏菊,那种意境想来就是一种国画的美。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受是从魏晋时期开始的。之后人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗。作为金秋的风流韵事

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今年入秋以来都是连绵秋雨,少有晴天。天高云淡,秋高气爽,落叶纷飞之类的美好成了神话。潮湿的空气中都能拎出水来,此等状况下,不知菊花还能否照常开,蟹却是大丰收了,市场、超市均大量出售,以河蟹居多,哈哈!吃货的盛宴来了🐨走!买蟹去!

用一句歌词来诠释我家吃货的执着很贴切:人世间有百媚千红,我独爱爱你那一种(人世间有美味蟹做法万千,我独爱爱你香辣蟹那一种)凡在家吃蟹必吃此类重口味,配半斤自泡桑椹酒,吃得无比满足幸福陶醉,尽享口腹之欲。资深吃货陈晓卿说过:凡好吃味道好的食物,必是油浓色重重口味的😍

好吧,又不是天天吃蟹,毕竟蟹在一年中最好吃的季节也只有9,10月。也不再顾忌厚味健不健康,"对酒当歌,人生几何"!就满足他的口腹之欲吧!

此次也品尝了清蒸蟹,配上自制的蘸料,味道也不错,别有风味。吃货吃完蟹后品评:还可以,蟹肉味道鲜甜,沾蘸料吃风味独特

蘸料配方:姜小半块,和一只自己种的新鲜红辣椒切碎剁成茸,放入碗中,炒锅中放香麻油适量,小火加热,待沸后倒入姜,辣椒茸碗中,把它们激香。再起锅倒入味极鲜酱油适量,烧滚后也倒入碗中,再调入香醋,蠔油,一点点白糖,少许盐,拌匀。美味的蘸料就OK啦✌

第一次做清蒸蟹,完全木有经验,看这蟹绑滴,丑得不要不要的(捂脸),而且有两条蟹腿因没绑紧挣脱束缚,牺牲在盘子外😭😓

蒸15分钟就可以出锅了

瞧,我家小喵这兴奋劲😏被大钳子夹到有你哭的😃

前期挑蟹,处理蟹是我家吃货的事,他经常因忽视了蟹的凶猛度,而光荣负伤😱(为了吃蟹也是拼了吖,心疼他三分钟)蟹从深盆中爬出来了,我只会站远一些大喊:它又爬出来了,快抓进去!我是不敢抓这张牙舞爪颇具威胁力的动物的😳而我家猫咪也兴奋的跑前跑后想抓蟹玩,还算它聪明,没被大钳子钳住小爪爪或鼻子😓真滴被钳住了该怎么解救吖,想想都不寒而栗😳一时间,人喊喵叫,蟹子满地乱爬,热闹非凡😓终于,尘埃落地,前期的工作完成。后期准备调料,烹饪美味就该本"大厨"闪亮登场了(哈哈哈😄此处应有掌声吖)

原创作者:淡然

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