即将逝去的徽州古老的木榨油坊。

好摄之友

2017年10月8日上午，安徽省黄山市黄山区焦村镇老油坊，榨油师傅在进行传统木榨榨油工艺的第二道工序粉碎菜籽。

该油坊有近300年的历史，是黄山西部地区仅存的一座老式油坊，至今保留着古老传统的木榨榨油工艺和以菜籽兑换菜油的经营方式。随着近年来人们生活保健意识的逐步提高，其生产的“绿色食品”也受到了越来越多的消费者的青睐。

粉碎过的菜籽粉，上蒸汽笼蒸熟。

每锅熟菜籽粉，裹上稻草，装入铁箍压制成饼状。

熟菜籽粉装入铁箍内。

熟菜籽粉饼装入木榨内。一次能装入40个菜籽粉饼，约600斤菜籽粉。

装入木销条，还有铁头木榨销，开始初榨。

单人单榨。师傅虽然都光着膀子干活，仍是汗流浃背，滴滴汗水换来浓浓油香。

双人双榨，就像双龙飞舞。

今天3位师傅从5：30开始忙活，炒菜籽，粉碎菜籽，菜籽粉上蒸汽锅，一锅一锅地蒸熟，装铁箍压制粉饼，装入木榨，开榨。总共忙到11：30。榨菜籽1200斤，三人配合默契，工序熟练，忙而不乱。歇工回家午餐。