秋冬，送你两碗养生茶

天高云淡

图文/美食制作:天高云淡

一、DⅠY蜂蜜柚子茶：柚子茶有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用，自制蜂蜜柚子茶简单、实用。

购买新鲜的沙田柚，将柚子放入一个干净的大盆里用热水冲洗，清理干净，在柚子表面撒一层盐，用力揉搓。

用刀子将柚子皮仔细的削下来，尽量不带或少带白色部分，白色部分越少，苦味越淡。

将柚子皮切成细条，放入淡盐水中浸泡1小时，将泡好的柚子皮从淡盐水中捞出。

果肉撕成小粒粒，带果肉的柚子茶更好喝。

大火将水烧开后转中小火慢慢熬，当柚子茶稍微浓稠时放入冰糖，继续熬煮，水分快要收干时一定要在一旁不断搅拌，熬制时火边不要离人，以免糊锅，最后开大火收干水分即可。整个熬制过程大约是1小时左右。

倒入农家产的一点蜂蜜，搅拌均匀。

用煮的沸水消毒玻璃罐待用，装瓶子的一半量就可以，千万不要装满，要给蜂蜜留出足够空间。将柚子茶稍微放凉后，装入透明玻璃瓶中。放入冰箱发酵三天，三天后就可以喝了，放的时间越久苦味越淡，喝的时候，取一两勺，用温水冲饮即可，甜蜜而不腻。

二、DⅠY红糖姜枣枸杞茶：

姜枣茶是民间温胃祛寒的良方，在姜枣茶基础上加上红糖用量，取其和血行瘀之功。为自己准备一杯姜枣茶，有助于祛寒暖身，食材不贵操作简单，效果好的一款保健茶。

【原料】枸杞约30颗，红枣5~8粒，老姜1块，红糖2勺

生姜擦成细丝

加入500ml清水，开大火烧开煮沸后，下入生姜丝

加入红糖，枸杞子，红枣细片

枸杞用温水泡发2-3分钟，红枣取核并稍切碎;将泡后的枸杞，红枣放入锅中。

盖上锅盖5分钟后开盖，随时观察，至半粘稠时注意搅拌，以免黏锅，最后收汁成膏状。

冷却一会儿，将成品装入密封罐中，存放于冰箱冷藏，饮用时，挖出两勺冲水喝，最好早上喝哟。