清浅“食”光，静美清秋

Qing

摄影：Qing / iPhone7+

制作：Qing

喜欢秋天，褪去了夏日的燥热；清透的秋风吹过让人神清气爽。

喜欢秋天，别过了夏天的繁花；秋天的静美随之而来。

人们将秋叶比做春花———"一叶清秋实为春，花恋叶落紧相随。清风助兴空中舞，不枉人间走一回。"

其实赏秋不用走远，家门口的秋色就可以让你醉了。秋天的味道，就是家的味道。

看着满眼秋色的后院，脑子里一下冒出了一个想法——— 何不做枫叶形状的饺子？

秋色渐浓，秋意绵绵。是的，我要做的是像枫叶一样的饺子，看看会是怎样的惊喜呢？

🍁 秋日私语，"枫"情饺子 🍁

在网上搜了好久都没有查到如何包枫叶形状的饺子。自己抓了半天头发想了一个方法，请往下看我的原创设计———枫叶形状的锅贴。

准备好三个颜色的面团。红色是甜菜汁儿，绿色是菠菜汁儿，

橙色是蒸软的红薯、面粉和糯米粉揉成的。第一次这样尝试，没想到非常好吃，软糯细腻。

找一张硬的纸片，剪出枫叶的形状。

把饺子馅儿放在两张饺子皮里面，然后在边缘用叉子压紧。

最后把纸片贴在饺子上用小刀沿着纸片刻成枫叶形状。

后来又尝试了另外一种方式：先在饺子皮上刻出枫叶形状，然后再包。最后发现这种方式更好些。

好啦，枫叶样子的饺子就包好了🤗

忘了说馅儿是猪肉西葫芦，鲜嫩多汁儿。

用做锅贴的方法煎熟，出锅，装盘，食用。

片片枫叶情，深深幸福感😀

剩下的面当然做了彩色饺子。

把秋天的颜色带进了我的小小厨房。

找了一块白色桌布，用红叶🍁装饰上。尽管窗外秋雨绵绵，屋里却其乐融融。

彩色饺子出炉了。

尝一口，嗯，好味就在家里！😊

秋天的栗子是我的最爱。不仅有补肾健脾益胃平肝等功效，还是美容佳品呢。据《食疗本草》载，"研，和蜜涂面，展皱"。买来新鲜栗子，做一款秋天小吃。

🌰 秋日美好，举"栗"如下 🌰

秋天的栗子很馋人。今年做了栗子酱，放冰箱冷藏，可以保存2、3周。

🍯 栗子酱 🍯

栗子酱的做法很简单，用料也不多：新鲜栗子，适量糖，盐，和几滴香草精油就好了。

在栗子一面上刻上十字，以便烤熟。

然后放进烤箱里烤熟，温度425F度，烤大约20分钟。

之后再煮软，最后加入适量糖，少许盐，几滴糖香精油打成泥，搅拌均匀后装入容器。

voila！香美的栗子酱就做成了。

🍩 巧克力栗子酱 🍩

在栗子酱里加点儿融化后的黑色巧克力和新鲜奶油适量。

搅拌均匀后就是妥妥的一款果酱，抹在面包上很好吃。

🍘 栗子酥 🍘

把栗子酱当成馅儿，放进酥皮，再放入烤箱烤熟就是栗子酥。

🥐 牛角包 🥐

我在做牛角包的时候放了栗子巧克力酱，烤好后的牛角包特别香。

可当早餐也可做下午茶点。

下面隆重介绍栗子的好朋友，🐿️先生……

这个夏天我最喜欢的就是旱金莲。非常好养，不用过多关照。只要定期浇水就可以。格外施肥会导致只长叶子不长花。

在夏末的时候，把旱金莲的花采集起来，晾干之后就可以泡茶了。

旱金莲可以清热解毒，（温馨提示：但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾）。

一杯自制花茶，一块栗子酥，我的这个秋天很完美😊

秋天容易干燥上火，不如自制一款秋梨膏吧。

🍐秋梨膏 🍐

所需食材：

🔸梨

🔸罗汉果

🔸生姜

🔸冰糖

🔸蜂蜜

将食材洗净。

1. 把梨擦成梨蓉备用。

2. 生姜切成丝备用。

3. 罗汉果掰成碎备用。

之后将1，2，3料加上冰糖大火煮开，转小火慢熬半个小时。

过筛网过滤，压出汁儿。

然后再将汁儿回锅小火慢熬，直到稍稍变稠即可。

等汁儿凉了后，倒入适量蜂蜜搅拌均匀（我倒了三大勺）。

装瓶冷藏。

喝的时候，兑点儿温水，润肺止咳。

前段时间看到了一个食谱，遗憾的是当时没有收藏。今天凭着记忆山寨了，自己还是满意的。这是一款能让你静下来的小点心。特别适合静美的秋天。

🌿 土豆百合青豆泥春卷 🌿

这款小点心的名字有点儿长，因为我还没想好一个合适的名字。聪明如你的美友们，有啥好建议？

食材：

🔹土豆

🔹青豆

🔹百合

🔹春卷皮

青豆、土豆、百合煮软，分别过筛成泥。

青豆泥放一个碗里备用。

土豆泥里加入百合泥，搅拌均匀备用。

像包元宵一样，土豆百合泥是皮，青豆泥是馅儿。

然后捏成方块，有点儿像麻将形状。

取一张春卷皮，四周抹点儿土豆泥，像包礼物一样包好。

忽然想起了小时候……每个新学期开学都要领到新书，然后小心翼翼的把每本书包一层书皮。也是这样，一边折一遍包……

家里没有毛笔，找来新近的化妆笔，又兑了可食用颜料的"墨水"。

一时间思乡之情涌上心头，写了五个字———君自故乡来。

已经很久很久没有写毛笔字了，甚至已经很久没有写字了。今天，写的那么艰难那么生硬，太汗了💧

热锅加一点儿油，然后将包好的春卷放入煎成金黄色即可。

用桂花冰糖熬成糖水，拌着春卷吃。

青豆本身是清甜的，土豆百合泥没有加任何调料，蘸点桂花酱后给我的是一股淡淡的清香和甘甜。

乡愁，就是那样淡淡的味道……

后院的一树秋叶，在清晨的阳光下透亮透亮的。

黄灿灿的，好温暖。

打扫小院的时候收集了一些自己钟爱的秋叶，装订成册。

秋正渐渐远去。收拾心情，扫起落叶，准备好好过冬。

这个秋，谢谢你跟我一起，享受清浅"食"光，走进静美清秋。

谢谢大家看帖，㊗️安好～～

（作者原创，转载请注明原出处，谢谢）