<h3>配料：</h3><h3>大鸡腿 2个</h3><div>料酒 2汤勺</div><div>生抽 2汤勺</div><div>五香粉 半汤勺</div><div>蜂蜜 2汤勺</div><div>辣椒粉 适量</div><div>食用油 适量</div><div>保鲜袋 1个</div> <h3>做法如下：</h3> <h3>1、鸡腿洗干净沥干水，然后给鸡腿去骨。用厨房剪刀先竖着把鸡腿肉剪开,然后再把肉往下褪,剪刀剪开下面连着骨头的地方就可以了。<br></h3><div><br></div><div>2、鸡腿去骨后,要用刀背把鸡腿肉拍一下,把紧实的鸡肉组织拍松,这样吃的时候就不会感觉肉质硬了。再用叉子在鸡皮上戳一些小洞洞，更容易入味.</div><div><br></div><div><br></div> <h3>3、腌汁：1汤匙料酒，1汤匙生抽、适量的辣椒粉和五香粉在袋子里混合均匀。把处理好的鸡腿肉和腌汁一起入保鲜袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟。</h3> <h3>4、鸡腿腌制时，用一汤匙生抽，一汤匙料酒，两汤匙蜂蜜混合调成照烧汁。我用自己家的土蜂蜜，蜂蜜稠甜，我略加了点点水！</h3><div><br></div> <h3>5、小火预热过的平底锅，倒少量炒菜的油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下。小火煎鸡腿肉边缘有点泛白再翻面煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。</h3> <h3>6、鸡腿肉煎至两面焦黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。</h3> <h3>7、等锅里的汁收到浓稠即可出锅。收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,这样不容易煮焦。</h3> <h3>8、成品图</h3> <h3>备注：</h3> <h3>1.本次做照烧鸡腿，我把五香粉换成了新奥尔良腌制粉，其他配料没变，略咸！如果换腌料，腌料中带盐，可考虑腌制时，少一汤匙生抽！</h3><h3><br></h3> <h3>2.汤勺大小如下</h3> <h3>美食制作：秀儿</h3><h3>手机摄影：秀儿</h3><h3>图文编辑：秀儿</h3>