提到中秋,人们首先想到的是月饼。月饼在中国有着悠久的历史,是先祖中秋祭拜月神的供品。也是久负盛名的中国传统小吃之一,其中广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。在民间八月十五中秋节,走亲访友一定得送月饼,取团圆之义。月饼,作为一种团圆的象征,如一种文化符号,早已深深印入我们的脑海中。随着人们生活水平的提高,月饼的花样越来越多,但最让我怀念的,还是小时候见过手工做月饼的情景,带着这份乡愁终于在市郊找到了一家还算是手工月饼作访。下面是我记录月饼制作的大致过程与大家分享。

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