花样百吃•漫浪秋色邂山药

凯哥

图、文原创

制作过程均为独创

拍摄:凯哥

　 秋天，金黄的枫叶，看到浪漫的诗意了吗?

秋天，诱人的美食，看到柔美的情怀了吗?

吹着秋天的风，淋过秋天的雨，温暖着秋色的缕缕阳光，遐想着一片田园风光，邂逅一道美味的情感向往。在美食的憧憬中徜徉，像一首主旋律总能勾起那美美的回味，记忆中那定格的每一道精致的菜肴。

曾经的美好时光，看袅袅炊烟起，品难以忘怀的美食，静静地咁嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，能吃者得到一份暖胃的享受，让美食给你带来好运，让美食给你带来幸福。

山药，秋季养生必吃菜，我们都知道山药是药物同源的食物。

　　山药炖排骨

锅内加油，用葱姜炝锅，倒入排骨，翻炒一会，加入水，漫过排骨，大火烧开，再小火慢炖，纯至排骨肉快要熟时，加入山药，直至排骨和山药软烂，加盐和味精搅拌均匀出锅。

　　山药炖老鸡

待老鸡快熟时，再加入事先切好的山药方块，慢炖至熟。

　　山药炖鱼头

锅内加油，用姜炝锅后放入鱼头，两面煎制一下，加料酒、盐、几滴白醋、猪油、开水大火烧开后转小火慢炖至六成时，将事先切好的山药方块加入，熟后起锅。

　　糖醋铁棍山药

爱好甜食的美友，为您奉山一道甜甜蜜蜜的、暖暖心窝的、色泽漂亮的美食吧。

1.山药清洗干净用刮刀去皮，切成长短一致的小段。

2.放入蒸锅蒸10分钟即可。

3.开小火，锅中加入少量油，加白糖、番茄酱、白醋调好汁。

放入山药翻炒均匀、收汁。

装盘，把汤汁淋到山药上。

　　黄金山药条

前面都吃了炖山药、炒山药，换一种口味和吃法，来一个咸蛋黄山药，吃货们肯定体会到不一样的味觉感受吧!

1.山药去皮切长条放在盆里加淀粉均匀。

2.锅中加油烧热，逐个下油裹着淀粉的山药条。

3.炸至表面金黄捞出、沥油。

4.锅里放油，将咸鸭蛋黄炒均匀，下入炸好的山药条，翻炒均匀让每根山药都裹上蛋黄即可。

　　荷塘小炒

这是一道经典的粤菜，山药、莲藕都是生长在泥土里的，经叉烧烹饪，荷香四溢。

1.山药、莲藕去皮洗净。

2.山药和莲藕、红辣椒和青辣椒同样切大小一样的长条。

3.把山药和莲藕清水煮沸。

4.热锅，倒入橄榄油，放红辣椒和青辣椒、葱爆香

5.叉烧切长条，加入锅中翻炒，把沥干的山药和莲藕一起放入翻炒。

6.放生抽、糖、盐、味精，生粉芶芡，大火翻炒均勺加入香葱起锅，装盘。

　　水煮秋四宝

取秋天的应季食物，山药、芋头、大虾、南瓜，去皮切块分开过油，加上清水，放入葱姜，煮到熟透，吃在嘴上，香在唇中，味的思情。

　　早餐的山药牛肉龙须面

美好的心情，从早餐开始呦!到厨房随手取材，把面条煮好，卤好的牛肉切片，再来几片水煮的山药，配上香菜，再滴入芝麻油，哇噻，一碗清爽又营养的汤面就端在手上了。

　　山药炒木耳

这道菜家家户户应该是最普通的家常菜吧!

音乐来自在线搜索

欢迎来访交流