舌尖上的美食

包秀芸～新时代体质养生师

什么是黑枸杞？

黑枸杞是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”！被人们还称为“沙漠软黄金”

二、黑枸杞为何如此名贵？


1、日照长
　 海拔3000米，太阳辐射强、日照时间长达3600小时，造就绿色环保生态环境，孕育出了珍品枸杞受到世人青睐，喜爱养生人士尤为追崇。
2、富营养
　 富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物，被称为花青素之王。
3、产量少
　 青海柴达木诺木洪为野生黑枸杞最适宜生长地，戈壁滩中自然生长，分布非常不均匀。当地人跋山涉水，才能觅迹采摘。择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒一斤干果（干鲜比例为1:10），造就了黑枸杞这一珍惜珍贵的原生态高档滋补佳品！

三、黑枸杞具有哪些功效？

1、补肾益精，预防癌症
　　黑枸杞中的花青素，有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用，男士尤为喜爱，针对糖尿病人医生最为推荐。

2、养肝明目，增强视力
　　医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rho dopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花青素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

3、提升精力，改善睡眠
　　可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素（Anthocyanosides）是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。长期服用，皮肤将光泽透亮，白皙润滑。

4、美白肌肤，减缓衰老
　　花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不败氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，同时减少皱纹，让肌肤更加光彩夺目，晶莹剔透。

5 补肝养肾 解酒保肝
　　黑枸杞能够治疗肝肾阴虚已经早衰症，滋补肝肾之阴，为平补肾养肝血之品，治疗经血不足所导致的视力减退，脑账目昏，头晕目眩，腰疼酸软，遗精滑泄，耳聋，牙齿松动，须发早白，失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗，消渴等证的方中，都颇为常用。尤其是长期饮酒之人，黑枸杞所含花青素具有解酒功效。

四、黑枸杞适合那些人？
1．需要抗氧化
2．延缓衰老的人群
3．皮肤粗糙，松弛没有弹性的女性
4．肤色不佳，灰暗，黄褐斑的女性
5．因皮肤过劳皱纹增多，颈纹加深的女性
6．长食油炸，腌制品，罐头，烧烤等食物者
7．长期食用电脑，手机和电视的人士
8．有放射治疗，化疗 受辐射者人士
9．心脑血管疾病患者
10．静脉曲张症状者
11．内分泌紊乱者
12．过敏体质者

另外提醒下哈!泡黑枸杞的水温一定不能太高，会破坏花青素，一般也就40度左右就可以了，一般每次泡10~15颗左右就可以了！