2017.09.18

告别夏的酷热,迎来秋的凉爽,一家人围坐一起,喝着啤酒,吃着美食,聊聊家常不亦乐乎😊😊这是前几日做的东坡肉,贴贴秋膘吧😋😋

这是女儿喜爱的糟卤鸭胗。

自己做的卤鸭舌比起集乡客鸭舌也毫不逊色,美味又卫生。

犹抱琵琶半遮面,今儿的主角鸭翅粉墨登场……

准备好姜块和花椒、大料、白芷、小茴香、陈皮等各种香料,吃辣的准备适量干红辣椒。

鸭翅凉水下锅,放入少许姜片和陈皮,滴入少许白醋,可以更好地去腥。

开火烧开。

鸭翅出血沫了,关火。

用凉水把血沫冲洗干净。加入调料盒,姜块。

今天我用红糖取代冰糖,为的是让鸭翅颜值更高😄😄

倒入红糖水。

倒入些许老抽。

撒些黑胡椒粉,去腥又增香。

倒入料酒,有啤酒更佳,没过鸭翅为宜。

一切准备就绪,开火,盖盖,耐心等待二十分钟……

待汤汁浓郁,放入少许盐,加入一勺鸡精,大火收汁。美味即成😄😄😄😄

可以美美地享用了……直接下手,尝一个,咸香适口,停不下嘴😋😋😋

这道菜男女皆宜,鸭翅富含胶原蛋白,是女士美容的不二之选,男士用它来作下酒菜也不错哦!😊😊😊

三个人分分钟钟就把一盘卤鸭翅消灭得干干净净,好吃到连手指头也不放过,故名:吮指卤鸭翅。😀😀😀

爱生活,爱家人,就从爱美食开始吧!

拍摄——思雨

制作——思雨

文字——思雨