无须发面,干烙韭菜盒子

七彩

<h3><br></h3><h3>今天是周末休息,早上起来时间宽裕,不用赶时间,打算早餐烙韭菜盒子。</h3><h3><br></h3><h3>韭菜盒子,北方人爱吃的面食,常做面食的我,做起来驾轻就熟,简单、快捷又好吃!</h3><h3> </h3><h3> 🌺————🌺————🌺————🌺————🌺</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><b><i>我的韭菜盒子做法:</i></b></h3> <h3>准备的材料,只需这三样:</h3><h3><br></h3><h3>韭菜、鸡蛋、虾皮</h3> <h3>先打两个鸡🐔蛋</h3> <h3>搅拌均匀</h3> <h3>油锅烧热,倒入打入的蛋液</h3> <h3>快速在油锅里把蛋液搅碎</h3> <h3>鸡蛋做不要炒得太老,搅碎就关火🔥</h3> <h3>盛出放着晾着,最好放凉</h3> <h3>准备好备料,准备和面</h3> <h3>无须发面,冷水和面和成软硬适中就行,放着醒一会</h3> <h3>洗净韭菜切碎,倒入食用油和盐拌匀</h3> <h3>放入鸡蛋碎,嫌大小不均匀剁碎也行,不过我不剁</h3> <h3>搅拌后在放入虾皮</h3> <h3>再拌均匀</h3> <h3>在打入一个生鸡蛋,搅拌均匀后,馅就调好了。无须加入任何调料,这样会破坏韭菜特有的清香</h3> <h3>和好的面拿出来放在案板上,准备揉面</h3> <h3>和好面,擀扁成园形</h3> <h3>捏成一个圆形</h3> <h3>切成剂子</h3> <h3>用擀面杖擀成圆片</h3> <h3>包上韭菜馅料</h3> <h3>包成半圆形,边角要捏紧</h3> <h3>中小火🔥预热锅,放入锅内,任何平底锅都行,我这次用的是电锅</h3> <h3>中小🔥火慢煎,无须加水</h3> <h3>等四、五分钟饼面鼓起来,打开锅盖翻煎另一面</h3> <h3>等待的过程另外一锅已包好</h3> <h3>两面都快煎熟了</h3> <h3>可以出锅啦</h3> <h3>做好了一锅了,可以依次做第二锅</h3> <h3>两锅都做好了</h3> <h3>喷香的韭菜盒子可以开吃了</h3> <h3>简简单单的韭菜盒子,你也可以做起来!</h3>