<h3>摄影：Qing / iPhone7+</h3><h3>文字：Qing</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">低卡，紫薯🍠，红薯，水果，花样，冰皮……</h3><h3 style="text-align: center;">这样的字眼🈶️吸引力没？</h3><h3 style="text-align: center; "><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">传统的月饼馅儿比如莲蓉、豆沙</h3><h3 style="text-align: center;">热量都太高，</h3><h3 style="text-align: center;">于是我采用了热量低的薯类食物代替。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">这里介绍两款</h3><h3 style="text-align: center;">自制低卡花样冰皮月饼。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h1 style="text-align: center;"><b>🍠 紫薯彩色冰皮月饼 🍠</b></h1><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">🔸小常识 🔸</h3><h3 style="text-align: center;">紫薯的热量：100克70大卡</h3><h3 style="text-align: center;">豆沙的热量：100克247大卡</h3><h3 style="text-align: center;">莲蓉的热量：100克482大卡</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">这样一比较，可以看出紫薯可是减肥佳品哦。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">🔺温馨小提示 🔺</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">一次不要吃太多紫薯。</h3><h3 style="text-align: center;">过多食用可能会导致胀气，不易消化。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">我采用了三种颜色做冰皮：</h3><h3 style="text-align: center;">巧克力色，绿茶色，奶白色。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">看看这是做好后的样子，</h3><h3 style="text-align: center;">好看吗？有没有心动呢？💓</h3><h3 style="text-align: center;">不如咱就行动起来呗😊</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>第一部分：紫薯馅儿</b></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">紫薯去皮，切成小块。隔水蒸熟后捣成泥。</h3> <h3 style="text-align: center;">然后加入融化了的无盐黄油适量。</h3> <h3 style="text-align: center;">之后加入自己喜欢的坚果：</h3><h3 style="text-align: center;">核桃仁，葵瓜仁儿，葡萄干等</h3><h3 style="text-align: center;">最后再加一点儿蜂蜜。</h3> <h3 style="text-align: center;">把紫薯馅儿拌匀后，</h3><h3 style="text-align: center;">搓成大小均匀的小球，</h3><h3 style="text-align: center;">放入冰箱冷藏，备用。</h3> <h3 style="text-align: center;"><b>第二部分：冰皮</b></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">食材：</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">～～～A～～～</h3><h3 style="text-align: center;">糯米粉55克</h3><h3 style="text-align: center;">粘米粉50克</h3><h3 style="text-align: center;">澄粉25克</h3><h3 style="text-align: center;">蛋糕粉25克</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">～～～B～～～</h3><h3 style="text-align: center;">牛奶250克</h3><h3 style="text-align: center;">玉米油35克 （我没有，用菜油代替）</h3><h3 style="text-align: center;">白糖50克</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">～～～C～～～</h3><h3 style="text-align: center;">可可粉适量</h3><h3 style="text-align: center;">抹茶粉适量</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">将A料过筛拌匀后加入B料再搅拌成糊状。</h3> <h3 style="text-align: center;">将糊糊分出一小碗</h3><h3 style="text-align: center; ">加点儿可可粉</h3><h3 style="text-align: center; "><br /></h3><h3 style="text-align: center;">分别把奶白糊糊和可可糊糊隔水蒸</h3><h3 style="text-align: center;">大约15至20分钟。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">💎 小贴士 💎</h3><h3 style="text-align: center;">装糊糊的碗蒙一层食品薄膜</h3><h3 style="text-align: center; ">蒸好的冰皮更细致。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">另外，蒸面糊的同时可以取点儿糯米粉</h3><h3 style="text-align: center;">在炉上小火炒熟，备用。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">再从蒸熟后的奶白色冰皮中</h3><h3 style="text-align: center;">取出一部分加抹茶粉</h3><h3 style="text-align: center;">揉成面团</h3> <h3 style="text-align: center; ">揉好的三色面团</h3> <h3 style="text-align: center;">那么如何做彩色冰皮呢？</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">把月饼模的印花一面取出来</h3> <h3 style="text-align: center;">取出一小块自己喜欢的颜色搭配</h3><h3 style="text-align: center;">放在印花图案的上面</h3><h3 style="text-align: center;">（不用使劲按压，稍稍定型了就好了）</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">然后把涂有彩色面团的印花片</h3><h3 style="text-align: center;">安放回模具里</h3><h3 style="text-align: center;">（里面有个销子，你听到"卡"就好了）</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">接下来就像平常做月饼那样</h3><h3 style="text-align: center;">取出奶白色冰皮</h3><h3 style="text-align: center;">将紫薯馅儿像包汤圆一样包起来</h3><h3 style="text-align: center;">然后拍点儿炒熟的糯米粉</h3> <h3 style="text-align: center;">然后放入模具里</h3><h3 style="text-align: center;">轻轻推压月饼模</h3><h3 style="text-align: center;">就成了！</h3> <h3 style="text-align: center;">这里有步骤分解图，</h3><h3 style="text-align: center;">希望有所帮助😊</h3> <h3 style="text-align: center;">"花样"二字体现在图案和颜色的多样性</h3> <h3 style="text-align: center;">用同样的方法可以</h3><h3 style="text-align: center;">选择自己喜欢的颜色跟图案搭配</h3> <h3 style="text-align: center;">可以这样</h3> <h3 style="text-align: center;">这样</h3> <h3 style="text-align: center;">还有这样……</h3> <h3 style="text-align: center;">看看全家福！</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">其实我做了12个，</h3><h3 style="text-align: center;">边做边吃，</h3><h3 style="text-align: center; ">到了拍照的时候所剩无几了😀</h3><h3 style="text-align: center; "> </h3> <h3 style="text-align: center;">做好了的冰皮月饼最好放入冰箱冷藏一夜</h3><h3 style="text-align: center;">吃起来更劲道。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">把冰皮月饼装入礼盒</h3><h3 style="text-align: center;">一款妥妥的中秋节礼物就准备好了！</h3><h3 style="text-align: center;">🎁🎁🎁</h3> <h3 style="text-align: center;">请慢慢品尝紫薯花样冰皮月饼吧</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">紫薯馅儿一点儿也不输给豆沙呢</h3><h3 style="text-align: center;">蒸熟后的紫薯泥沙沙的味道<br /></h3><h3 style="text-align: center;">加上各味干果的填充</h3><h3 style="text-align: center;">很像豆沙五仁月饼呢😃</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h1 style="text-align: center;"><b>🍭红薯彩色冰皮月饼 🍭</b></h1><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">红薯也是低卡食物。</h3><h3 style="text-align: center;">将红薯洗净切块隔水蒸熟后捣成泥</h3><h3 style="text-align: center;">然后加适量化开后的黄油</h3><h3 style="text-align: center;">低火翻炒大约30分钟</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center; ">最后搓成圆球放冰箱冷藏备用</h3> <h3 style="text-align: center;">这是仙人掌果</h3><h3 style="text-align: center;">它的肉是粉红色的</h3> <h3 style="text-align: center;">用它的汁儿做了粉红色冰皮</h3><h3 style="text-align: center; ">粉绿、粉黄色是买的绿茶粉和芒果粉</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center; ">用上面👆第二部分做冰皮的方法揉出彩色面团</h3> <h3 style="text-align: center;">登登登<br /></h3><h3 style="text-align: center;">水果颜色的冰皮月饼出炉了</h3> <h3 style="text-align: center;">推近看看</h3> <h3 style="text-align: center;">各色冰美人亮相😃</h3> <h3 style="text-align: center;">三角形模具配上古朴的颜色</h3><h3 style="text-align: center;">压出来的月饼又是另一番风格</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">花样月饼，花样生活</h3><h3 style="text-align: center;">多一点颜色</h3><h3 style="text-align: center; ">多一些快乐</h3><h3 style="text-align: center;">🌼🌺🌸</h3><h3 style="text-align: center; "> </h3> <h3 style="text-align: center;">切开看看……</h3><h3 style="text-align: center;">红薯馅儿看上去像不像奶黄馅儿😊</h3><h3 style="text-align: center;">吃起来口感也是棒棒哒</h3> <h3 style="text-align: center;">我还尝试了草莓🍓馅儿的冰皮月饼</h3><h3 style="text-align: center;">美美哒😃</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">快过中秋节了</h3><h3 style="text-align: center;">来一款自己亲手制作的私家月饼</h3><h3 style="text-align: center;">定会给您和家人</h3><h3 style="text-align: center;">带来一份甜蜜和温馨……</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3> <h3 style="text-align: center;">把自己做的月饼装入礼盒</h3><h3 style="text-align: center; ">传递的是满满的爱意</h3><h3 style="text-align: center; ">💗💗💗</h3> <h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">㊗️</h3><h3 style="text-align: center; ">大家</h3><h3 style="text-align: center; ">中秋节愉快！</h3><h3 style="text-align: center;">🌸🌸🌸</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">（作者原创，欢迎用图，请注明原出处，谢谢）</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3>