<h3>图、文原创</h3><h3>制作过程均为独创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <h3> 鸡，是人类饲养最普通的家禽。在生活当中，人们与生俱来的就有一种“'无鸡’不成宴，'无鸡’不欢”的情结。在硬菜当中，人们又习惯称为鸡鸭鱼肉，仅依习惯的顺序，鸡居首位，鸡味之美，在千变万化的美食吃法当中，可想而知。而鸡在全国有很多叫法，如江苏叫化鸡等等，就不一一列举。众所周知，在家常菜烹饪中，鸡的吃法更是数不胜数。</h3> <h3>“金屋藏娇”</h3><h3> 根据典故，汉武帝曾经十分宠爱阿娇，为她筑造金屋让她居住，武帝对她娇宠万分，即使她的唾沫落下，也会被看做像珠玉那样珍贵，宠娇到极点。根据这一典故和本周以鸡肉为题材的作业，把猪肚和仔鸡创造了“金屋藏娇”这道美食佳肴。引用仓央嘉措的诗句:愿与卿结百年好，不惜金屋备藏娇;一似碧渊水晶宫，储得珍稀与奇宝!</h3> <h3>1.把买回的小母鸡洗净，备用。</h3> <h3>2.猪肚先用小刀把外表刮一下，然后翻开猪肚后加入白醋和面粉及细盐细细揉摘，拽掉肥油。</h3> <h3>放入锅中煮沸，洗净。</h3> <h3>把洗好的小仔鸡塞进猪肚内。</h3> <h3>放入沙锅大火烧开，小火慢炖四个小时。</h3> <h3>鸡卧白玉床</h3> <h3>把小仔鸡洗净</h3> <h3>备好卤料。</h3> <h3>先把卤料爆香，倒入开水后，再把小仔鸡放入锅中，大火烧开小火慢烧四十分钟。</h3> <h3>烧好后摆盘(根据自己的爱好)。</h3> <h3>看着就想掰开一个鸡腿吃。</h3> <h3>别望我流口水。</h3> <h3>心灵鸡汤</h3> <h3>原汁原味，芳香醇厚。</h3> <h3>鸭血烧仔鸡</h3> <h3>洗净小仔鸡，剁成小块。</h3> <h3>鸭血切方块。</h3> <h3>待油锅烧热后，放辅料葱姜蒜小米辣和花椒爆香，加入剁好的小鸡翻炒至金黄色，加黄酒去腥，老抽适量增色，加鸭血翻炒2分钟转小火慢烧。</h3> <h3>出锅前加入适量鸡精，一堞香辣的鸭血仔鸡端到你的眼前了。</h3> <h3>红烧风爪</h3> <h3>红烧仔鸡</h3> <h3>风爪花生</h3> <h3>田螺仔鸡仔</h3> <h3>腊鸡腿烧青豆</h3> <h3>典故与诗句来自网络(感谢原作者)<br></h3><h3>欢迎来访交流</h3>