成品图(主料:土鸡半只。辅料:姜、郫县豆瓣、生抽、木糖醇、精盐、淀粉、水、食用油、大葱和小葱适量。)

姜切末,小葱切花,大葱切眉毛型,备用。

鸡肉清洗干净切小块

冷水入锅加料酒,煮10分钟,洗净去除浮沫。

鸡肉捞出沥水

锅内倒入食用油至五成热,放入郫县豆瓣,小火炒至豆瓣出红油,依次放入木糖醇、生抽和耗油,炒香。

放入沥水的鸡肉,翻炒片刻。

锅内加入适量的水,大火烧开转至中火,煮30分钟。

放入水淀粉勾芡

加入眉毛葱和少许精盐,翻炒片刻。

装盘,撒上小葱花。

Love Iife, love food😁😁