<h3> 芋头是个宝，这点是公认的，它的功效及禁忌听木子简单说说👏👏👏</h3><h3><br></h3><h3>👍碱性食物</h3><h3>👍增强人体的免疫功能</h3><h3>👍提高机体抵抗力</h3><h3>👍抗癌的药膳主食</h3><h3>👍具有解毒功效</h3><h3><br></h3><div>😭忌与香蕉同食</div><div>😭有痰、食滞、胃痛、过敏性体质及糖尿病患者少食</div><div><br></div><div> 上周买了1000克芋头，自己玩儿起了芋头花样百吃😂</div> <h3>芋头去皮洗净待用（如果是过敏体质，一定要戴上手套，否则皮肤会痒）</h3> <h3 style="text-align: center;">No. 1 芋头烧排骨</h3><h3><br></h3> <h3>煨好的排骨下热油锅里翻炒</h3> <h3>炒至变色，加入适量老抽上色</h3> <h3>添入热水，水要加足，因为要炖煮40分钟</h3> <h3>炖排骨的时候把芋头切滚刀块，另取一锅，芋头放入热油锅内，炒至焦黄，盛出</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>待排骨炖至软烂，加入芋头，炖五分钟（把芋头先炒至焦黄再炖排骨，是因为这样口感更好，并且不用担心炖粉，因为芋头和土豆一样，稍不留神就能炖成粘糊状😭）</h3><h3><br></h3><h3>加盐翻炒均匀即可盛盘👍</h3> <h3 style="text-align: center;">No.2 蒸芋头糕</h3><div><br></div><div>配料: </div><div>芋头200克</div><div>粘米粉150克</div><div>干虾仁适量</div><div>白胡椒粉</div><div><br></div> <h3>粘米粉不是糯米粉哦，是大米磨的粉😊</h3><h3><br></h3><h3>我是用上好的大米自己磨的粉，如果家里没有粉碎机，可以去超市购买即可。</h3> <h3>磨好的粘米粉倒入碗中，我的干粉机能把粉儿磨的特别细腻，这点我喜欢😊</h3> <h3>干虾仁用水洗净浸泡</h3> <h3>泡虾仁的水要留着</h3> <h3>芋头切小丁，用少量的盐拌匀入味10分钟</h3> <h3>用热油小火把芋头丁炒至焦黄，盛出备用</h3> <h3>干虾仁炒香备用</h3> <h3>葱切末</h3> <h3>把葱花炒香，倒入芋头丁、干虾仁及白胡椒粉翻炒至香</h3> <h3>盛出</h3> <h3>拌上粘米粉</h3> <h3>放入水搅拌均匀，水要完全盖住食材（这时把泡虾仁的水也倒入，泡虾仁的水有盐，所以前面的芋头放盐的时候要适量）</h3> <h3>盖上保鲜膜并在保鲜膜上用牙签扎几个小洞，上锅蒸制45分钟</h3> <h3>晾凉即可食用（我这是头天晚上睡前蒸好的，可是早晨起床却发现芋头糕放的水有些少了，糕面上出现了裂纹，由于干的原因吧，这次的芋头糕稍微有些不太紧实，切的时候有些碎。如果紧实些的话，我是计划切薄片油煎着吃的，味道更美😊）</h3> <h3>几块儿芋头糕</h3> <h3>一碟裙带菜</h3> <h3>一碗燕麦红豆粥</h3> <h3>美好的一天开始喽😄</h3> <h3 style="text-align: center;">No.3 反沙芋头</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><div style="text-align: center;">配料:芋头、白糖、水</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div> <h3>芋头切条入油锅炸至金黄</h3> <h3>放滤油纸上滤油</h3> <h3>水和白糖按照1:2的比例放入无油锅中小！小！小！小火慢熬（需要不停的翻炒，否则糖色深了就发苦）</h3> <h3>熬制成大泡变成细小的泡</h3> <h3>熬制到颜色稍稍变色即可，这次稍微过头了些，糖有些太粘稠了。可能是因为用天然气的缘故吧，火还是有些大，如果用电磁炉就完美了😊</h3><h3><br></h3><h3>把糖熬好后，炸好的芋头放入熬好的糖浆锅里迅速翻炒，然后马！上！熄！火！！再继续翻炒均匀！</h3> <h3>炒至糖挂到芋头上，挂上了白糖霜就大功告成了👍趁热吃，很美的一道甜品😊（这次做的不是很成功，糖浆熬的有些稍稍粘稠了，所以没有挂住特别多的糖，看着不太美观，不过我倒是觉得甜度正好）</h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">图文编辑:木子</h3><h3 style="text-align: center;">美食制作:木子</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">支持原创，坚持原创！</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3> <h3>来张近照，看看我迷人的样子😄😂😂😂</h3>