“中华名果”一一一香槟子(久违了的一种水果)

太行山

槟子， 落叶乔木， 苹果树的一种。

果实也叫槟子，比苹果小，熟的时候紫红色，味酸甜。是苹果与沙果的杂交种。

寿阳县西洛镇是山西省晋中市附近槟子的主要产地，有酸槟子和甜槟子两大品种。在槟子种群中，酸槟子和甜槟子位列全国首位。 在20世纪80年代，南河村、城治村的槟子远销北京、天津、上海，南河村尤以盛产水果全市有名，是当地有名好村子。

　酸槟子，又名香槟子、文香果，是当地传统栽培品种。尖顶，紫红，香气异常浓郁，放几个于室内，满屋生香。果型小于苹果而大于海棠，平均单果重约40克。解放前畅销京、津、沪。据老人们讲，上海“百乐门”舞曲中非常流行的“香槟酒气满场飞”唱的“香槟”便是张家口市怀来的槟子。

南河村自古有这种树，也许与本村王姓家族在张家口做生意有关。

槟子果实芳香沁人心脾，放于室内香气经久不散，以前很容易就买到了，几乎家家在八月节都买上一些放在屋子里。很多年不见了，现在成了稀罕物了。

现代著名作家丁玲在《太阳照在桑干河上》曾详细描写了采摘虎拉槟的场面。2001年，当代著名作家刘心武感叹于中国传统水果正在被“洋苹果”所取代，写了一篇《想吃虎拉槟》的文章，登在《北京日报》上，文章说：“北京地区，原来苹果一类的水果种类极多，除了古时写作苹婆的大果子，还有林禽、香果、沙果、秋果、虎拉槟、酸槟子、苹果梨……等等。其中虎拉槟个头虽小但香味浓烈，记得我小的时候家里常买来盛一大盘，紫红透亮，搁在屋子里没多久就香溢满堂，闻之心旷神怡。待摸着稍软时取食，绵沙适口，虽不甚甜，却别具一种鲜味，食后舌喉尽畅。虎拉槟在北京水果市场上绝迹多年了。真令我怀念向往。不知道还有没有那样的树木，可千万别因为它'卖不出钱’而统统伐掉啊!其实，像我这样还想吃虎拉槟的北京市民，也还构成着一个潜在的购买群体。”

如今，南河村的这种水果也濒临灭绝，唯有王家的这棵树今年果实累累。但由于树不是很大，也仅能摘下三二百斤。

八达岭镇帮水峪村属于全国三大槟子原产地之一，帮水峪村的槟子早在一百多年前就闻名于京津等地。据史书记载，"在清代光绪年间，朝中宫人闻知帮水峪槟子名贵，专到德胜门果市购买了几筐运回皇宫。因为槟子果实芳香沁人心脾，放于室内香气经久不散，也被称作香槟，曾被列为宫廷供品。"但从上世纪80年代初到2005年前后，帮水峪村槟子由于遭受富士苹果冲击、果园管理粗放、果农重视不够、旱灾等多种因素的影响，几乎到了灭绝的地步。

为了挽救濒临灭绝的香槟果树，自2006年开始，帮水峪村启动了"恢复唯一性传统果品品种工程"，对香槟果树等濒临灭绝的传统水果进行保护。该村把荒废的山地资源利用起来，栽植山丁子树7000多株，用来嫁接槟子树。同时，村里还将仅剩的几十株果树进行编号，由县果品服务中心的技术人员指导村里的管理员统一管理和修护，并嫁接了2000余株新的槟子树。

随着帮水峪村逐年加大香槟果树的种植规模和管理力度，曾经一度千金难求的"中华名果"香槟子，将会逐渐走进寻常百姓家。