民以食为天,合理的膳食搭配,是身体健康的保证。


文字/洛神古月

图片/来自网络




一日三餐看似简单的生活,喜欢做饭的人能变着花样,做出不同的可口的美味,不喜欢做饭的人对付着凑合着吃饭。


不是我太挑剔,不是我嘴太刁,我们家很少在外面买饭吃,不是为了省钱,是因为我觉得,第一外面的饭不太干净,第二外面饭吃油水太大,第三软硬不太合口。




我不知从什么时候喜欢上了做饭,也许是从小受父亲影响,老父亲做的一手好饭菜,从面食到炒菜,都是做的精细可口,原来每次回家,老爹都不让我们插手,我就站在一边和父母说说话,看着老爹做菜,一会儿功夫冷热菜齐全,会去欣赏老爹好手艺,品尝美餐味道。


我十九岁离开家参加工作,基本上都是在集体大灶上吃饭,有时候厨房改善生活,我就会去帮厨,帮助厨师干点活,大灶上的饭菜,那都是些粗茶淡饭,没有那么细致讲究。




后来孩子要上学前班,调回洛阳以后,商业单位不景气,自谋生路,家里有八九十岁的公婆需要照顾,还有小女要上学,又加上买房,生活的压力,压的没有喘息的机会,使我不能选择远点好点的工作,只要有活都行,就找了离家最近的工作,马路对面的石化宾馆酒店干洗碗工。


干洗碗工又脏又累,但是离家近,能够照

顾到家里,时间能够调开,我一干就是四年多,在这期间,我收获最大的就是学会做面食。




洗碗间和面点房对门,刚上班时间我们不忙,面点房就开始忙碌,饺子、包子,生煎包、锅贴都得包出来,我就会去帮会儿忙,也就是学个手艺,一道道工序基本上都学会,成了面点制作熟练工。


北方人喜欢吃面食,点餐面食较多,酒店的菜品要求精细,色香味俱全,一道道菜不同的口味和花色,还得具备有特色的新品。




俗话说:"艺不压人"。我和老公都喜欢做饭,一般我在家从不让他插手,我会安排好饭菜,偶尔也会让他下回厨房,小露一手。


做饭和做其他事情一样,都得认真的去做,把油盐酱醋各种调料前后多少仔细搭配,才能调出可口的味道。


做饭其实也是一种享受,我可以一边听音乐,一边洗菜、切菜、炒菜,把美味的饭菜端上桌,一家人去品尝开吃的时候,那是一种幸福的分享。




我最拿手的是面食。

 

从饺子、包子、馄饨、生煎包、水煎包,蒸馍、油馍、饹馍、菜馍、煎饼、炸酱面、糊涂面、浆面条。面食一类做的还不错。

 

宝贝喜欢吃米饭,我也跟着做好炒菜,一年四季不同的蔬菜,变着花样做着吃,比如茄子,可以做成酥茄子、烧茄子、蒸茄子、饹茄子,换个做法是不同的味道。浑素搭配,冷热菜都有,营养合理调配,宝贝会说,闻着妈妈饭香的味道来了。




不同季节,做出不同的汤饭。春秋天海带土豆萝卜靓汤肉粥,冬天南瓜红薯山药红枣粥,夏天炎热绿豆红豆粥。合理的膳食搭配,是养生的关键。


做个女人,要上得厅堂下得厨房。老公宠爱是一方面,自己也得做到自立自强,做好家庭的坚强后盾,做出拿手好菜,让老公和孩子吃好喝好,身体棒棒的,才是家庭最大的快乐和幸福。


附:本人简介,笔名·洛神古月,原名·胡润霞,洛阳市人,平民百姓家庭主妇一枚。

代表作品:

《写给你的一封情书祝老公生日快乐》

《美篇你是我的好朋友》

《闲话摆摊与美篇摆摊》

《仰望天空,历史上的今天,抗战胜利72周年,偃师市西管茅村抗日纪实回忆,爱我中华,勿忘国耻!》

京剧《沙家浜》电影红色经典回忆

《一个都不能少》教师节献礼

《红油豆瓣回锅肉》


文章以生活写实,散文诗为主。


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