<h3> 自开饭店十余年来，我每天都在重复着早起买菜、加工菜。饭时迎客、送客的日子。记得那天、似乎周末，中午十二点左右、来了一桌客人，山东牌照、一行十人、一位精神矍铄的老者甚是引人注目。</h3> <h3> 我照常给他们点菜，并向他们推荐了我们九舟渔府的金牌菜鱼头饺子，他们就坐后，我照例同厨师一起在厨房忙碌着，不一会，他们的菜上齐后，忽然服务员走到我跟前说道：＂彩菊厅有客人叫你＂。我听后心想＂难道是菜的味道出了问题，还是服务出了问题＂？心中甚是忐忑，走到门前、轻敲房门后，推开房门，只见先前留意的那位老人坐在正中间，他见我开门进房后，连忙起身、很客气的说道：＂你是老板吧＂？我回答道：＂是＂。他接口道：＂请问老板你这鱼头饺子是自创的，还是跟谁学的＂？这时我才仔细见这老人，只见须发皆白，满面红光、约莫八九十岁的年纪，额头上一块硕大的刀疤连到眉间，神态很是威武。</h3> <h3> 听他讲完后，我连忙走到他身边请他坐下，他坐下后，我接口道：＂老人家我哪有自创的本事啊！我们这鱼头饺子是渔民传统美食，我是地地道道的渔民，从小就吃过祖母包的鱼肉饺子，我们骆马湖的渔民早期居于小舟之中，因炉灶有限，有时为了图省事便鱼头和鱼身所包的饺子一锅而就，渔民感觉此菜做法省事，味道鲜美，便流传开来＂。</h3> <h3> 后来我开饭店后，把这道菜带进了饭店，所以成就了您桌上的这道美食。老人家仔细听我说完后，接口道：＂你们骆马湖的渔民，是从何时何地迁至骆马湖，你知道吗＂？我回答道：＂据老人讲：＂我们此地的渔民大部分都是从台儿庄以下随河一路捕鱼而来，至此地已有五六代了＂他听我说完后，自言自语的说了一句：＂怪不得，味道如此熟悉，我明白了＂！说后便垂下额头闭目，须臾间做了一个惊人的举动，只见他颤颤巍巍拉开座椅，双膝跪地，眼角间豆大的泪珠喷涌而出、向鱼头饺子这道菜磕了一个头，我当时见此情形，诧异至极，自开饭店十余年来从未有过之经历，老者随同人员也已惊呆，忙和我同时将其扶起。我忙道：＂老人家何必如此呢＂？此时老者哽咽道：＂自49年随国民党至台湾后魂牵梦绕，朝思梦想的味道，终于又吃到了，我小时侯家中也是打鱼为生，逢年过节时母亲也常煮鱼肉饺子给我吃，那时物质匮乏、饺皮哪有此时的细面啊！但那却是我今生吃过最美的味道，因为那是母亲的味道啊！今天我磕的这个头便是想到母亲、想起母亲的恩情、母亲做的味道、激动之极而做的举动，老板你很好，我真的很感动，太感谢你了，是你让我尝到了儿时的故乡味道。</h3> <h3> 话至此时，其随同人员接口向我说道：＂他们一行人自台儿庄而来，老人家是一位随国民党入台的老兵，额头的刀疤便是同日本人打仗时所留，去台湾时二十岁左右，今年已近九旬，此次是回老家参加侄孙的婚礼后、一路游玩至此的。我听后心中感慨：＂中国人对故土的感情，对母亲的感情，对故乡味道的感情，是世界上其他国家和民族无法相比的。两岸虽说分离，但同胞之情、血脉之情、共同的习惯、对母亲味道的怀念是任何外来因素所不能分割的。</h3> <h3> 老者一行就餐完毕后，再三向我感谢，并邀请我方便的时候到台湾转转，并且一定要到他家做客，他说：＂鱼头象征年年有余，饺子象征团团圆圆，我们的祖国一定也会团团圆圆的。还要我向他子女传授鱼头饺子的做法。</h3><h3> 我笑道：＂一定去，一定去，但我从未远行，不知办理入台证件可费事＂。他听我说此话后，忽然正色道：＂去台湾早晚会和其他省市一样不需办证的，因为那是我们中国人自己的地方。说完随同人员扶他上车，依依告别⋯⋯这时我心中忽然回想着他的话，＂那是我们中国人自己的地方＂，＂那是我们中国人自己的地方＂……</h3> <h3> yi g</h3>