美食制作: 兰婷

手机拍摄: 兰婷

图文原创: 兰婷

每个周末,是母爱泛滥给小棉袄做她喜欢的美食的日子。今天跟心灵手巧、古道热肠的美食达人荣姐姐学了一道大小盆友最爱的美食: 土豆虾球,很乐意分享给宝妈和众美友们。

是不是胖乎乎、萌萌哒很可爱的样子?咳咳,这是本小厨第一次做,没有荣姐姐做的漂亮哦!

主料: 去头虾、土豆、糯米粉、面包糠、西红柿和生菜(做盘饰用)。

调料: 盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油。


制作方法:

1.虾用少许盐、料酒、生抽、蚝油腌制。

2.土豆切片蒸熟捣成泥。
3.土豆泥里加糯米粉,少许盐和白糖揉匀。
4.虾包入和好的土豆糯米粉里,捏圆,沾一层
面包糠。  
5.包好的土豆虾球炸制金黄。
6.西红柿和生菜做好盘饰,摆上虾球,吃时可
醮蕃茄沙司。

做土豆虾球还剩下大半个土豆,本小厨灵激一动自创了一道美食。

土豆丝鸟巢

制作方法:

1.土豆用擦丝器擦成细丝。

2.土豆丝里打一个全蛋,少许玉米淀粉,适量

面粉,少许盐,黑椒粉,蚝油搅拌成稠糊状。
3.小漏勺粉墨登场,在小漏勺里抹一层油,放一勺土豆丝糊,用小匙在中间按个窝状,炸制
金黄。
4.炸好的鸟巢在盘里摆好,每个鸟巢里放一个卤鹌鹑蛋即。可实践证明,剥了壳的蛋更好看 吃着也更方便!

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